当五月的风，带着些许温热，轻轻拂过陕南的大地，这片土地便奏响了一曲关于收获的乐章。而主角，便是那漫山遍野的油菜。

站在高处眺望，曾经那片金黄灿烂、如诗如画的油菜花海，已悄然换了模样。油菜秆褪去了鲜绿，微微泛黄，透着岁月沉淀后的质朴。饱满的油菜籽，像是藏在荚中的珍宝，鼓鼓囊囊，诉说着一整个生长季的故事。它们一串串、一簇簇，压弯了枝头，宛如谦逊的智者，低调地展示着生命的硕果。

田间，农人们忙碌的身影成了最美的风景。他们卷起裤脚，仿佛与土地有一场亲密的约会。一只手稳稳地抓住油菜秸秆，另一只手熟练地握住镰刀，动作娴熟而流畅。刀刃划过，发出细微的声响，那是劳动与土地的对话。每一刀，都饱含着对收获的期待；每一割，都凝聚着数月来辛勤劳作的汗水。农人们的脸上，绽放着惬意的笑靥，那笑容比阳光还要灿烂，丰收的喜悦如同春日的繁花，在他们心间肆意绽放。然而，收割的速度太快，部分熟透的油菜籽 “啪嗒” 一声开裂，洒落一地，像是一场小小的金色雨。农人们见此，笑着对身旁的人说道：“要慢割轻放呀，不然这些金豆子可就溜走咯。” 简单的话语里，藏着他们对土地和庄稼深深的敬畏与爱惜。

回想起往昔，收割油菜可是一场充满仪式感的劳作。一块大大的篷布，平整地铺在油菜地里，像是为丰收准备的华丽舞台。晒干的油菜秆被整齐地堆放在雨布中间，头对头、根对根，像是等待检阅的士兵。接着，连枷登场，农人双手高高举起连枷，用力挥下，“吱吱” 的声响在田间回荡。每一下挥动，都带着力量与节奏，油菜籽们像是被施了魔法，纷纷从荚中滚落，在雨布上汇聚成一片金色的海洋。那些较轻的、质量欠佳的油菜籽，在微风的吹拂下，飘落在雨布边缘，像是在自觉地为优质的同伴让路。随后，筛子上场，农人轻轻转动筛子，顺时针或逆时针，抖动或上翻，油菜籽们在筛中欢快地跳跃、翻滚，宛如一群活泼的小精灵。它们顺着筛孔，迫不及待地落下，一颗颗圆滚滚、亮晶晶，散发着独有的清香，那是阳光、雨露与土地交织的味道。

时代的车轮滚滚向前，如今，传统的收割方式渐渐成为记忆中的一抹亮色。取而代之的，是现代化的收割机。它们如同钢铁巨兽，鱼贯驶入田间。机器的轰鸣声打破了田野的宁静，却奏响了新时代丰收的强音。一排排油菜被卷入收割机，转瞬之间，籽荚分离，粒粒光鲜的油菜籽欢快地蹦出，装满了一个个袋子。与此同时，被碾成碎纸状的秸秆，均匀地撒回田里，回归大地母亲的怀抱，滋养着这片孕育了无数生命的土地，环保而又充满生机。   

油菜收割后，油坊便热闹起来。一批批菜籽带着泥土的气息，被送进油坊。在这里，它们将经历一场神奇的蜕变，成为陕南人家餐桌上不可或缺的菜籽油。在汉中，几乎家家都离不开菜籽油的香气。无论是热辣鲜香的油泼辣子，还是金黄酥脆的油麦葱饼，菜籽油都如同神奇的画笔，为一道道美食添上浓墨重彩的一笔，赋予它们独特的风味与灵魂。

从清明时节的盛花，那时花瓣紧紧簇拥着花蕊，朵朵成簇，簇簇成枝，千株并立，万花相扶，在阳光下映照出一张张嫣然笑脸，到暮春之日的落英缤纷，再到如今黄花落尽结满籽实，油菜的生命虽短暂，却无比精彩。它始终以一种朴素又永恒的黄色示人，纯粹而朴实，充满阳光与朝气。油菜花不仅用绚丽的色彩装点了大地，供人观赏，孕育的油菜籽还能榨油，为人们的生活增添滋味，就连秸秆，经加工处理后，也能成为牲畜的饲料，奉献出自己的一切。

在陕南，收油菜的时光，是土地的馈赠，是农人的欢歌，是生命的礼赞。它让我们看到了劳动的力量，感受到了自然的神奇，也领悟到了生活的真谛。每一颗油菜籽里，都藏着一个关于成长、收获与奉献的故事，等待着有心人去倾听、去品味。（炼铁厂 张永谦）