记忆中的味道
 【2023-02-28】
“老样子,面皮多加辣椒,再来碗菜豆腐”,“好咧,稍等马上就来”,找处空位坐下,看着热气腾腾摞得高高的蒸笼,静静的等待舌尖味蕾与美味的触碰,一碗热面皮,一碗菜豆腐,汉中人的一天就伴随着一份熟悉的味道开始了。面皮又称米皮,被誉为汉中风味小吃的“四绝”。先将大米淘洗干净加以清水浸泡,后用打浆机磨成米浆。再将适量的米浆倒入蒸笼...