春来，山野又准备了丰富的馈赠，从早春到暮春，朋友圈里好不热闹，逢节逢周末，总有一些人到山上去挖掘野味，晒在朋友圈，让人看到心痒难耐，尤其是最近竹笋冒尖了，一批批挖笋大队满载而归，诉说着春的慷慨。看着那一张张散发着山野气息的图片，心中又是羡慕，又倍觉温馨。

山野寻味是每一个与大山为伴的人都曾有过的经历。春天，莽莽群山就是一座座丰富的宝库，藏着许多珍馐等待人们的发掘，竹笋就是大山的宝贝之一。大山里茂林修竹，遍地而生，每年春天，几场春雨过后，地下便冒出一只只尖尖的春笋。春笋长势极为迅速，笋尖只要冒出头来，不出几天聚会变成一竿竿雄劲挺拔、青绿欲滴的翠竹，因而挖竹笋要因时而动，要动作迅速，慢一点就“赶不上趟”了。

翠竹往往成片地长在山腰及更高的地方，等到笋子冒尖时，挖笋大军就不约而同地往山上赶去，争分夺秒，热闹非凡。记得每年的笋季，老家的人就扛着锄头，提着竹篮或揣着口袋络绎不绝爬上山坡，钻进竹林。茂密的竹林投射下阴凉的绿意，阳光被竹叶划分，变成细碎的光影。人们放慢脚步，在枯黄的竹子的落叶中寻找一个个鼓包。那鼓包是竹笋尖顶开的土和叶子。

拨开竹笋旁的落叶，从竹笋的外围开始刨土，这个过程最考验耐心和经验，缺乏经验或是急于求成的人往往不得到完整的竹笋。竹笋埋在土里的块茎比较长，要小心翼翼地沿着它的走势把土刨开，如果随心所欲，锄头一下就能把竹笋刨断。刨开了湿漉漉的泥土，竹笋露出了紧密的包衣，那圆滚滚的样子让人爱不释手。

翠竹间，鸟声悠扬，风吹着竹叶发出沙沙的声响，林下，人们忙得热火朝天，一个个“胖娃娃”一样的竹笋从泥土中剥离开来，被如获至宝的人们小心地放进篮子里。手上是泥，心里是欣喜。

新鲜的竹笋口感爽脆，味道清新，母亲常喜欢用嫩竹笋炒肉片，鲜香味美，唇齿留香。多余的竹笋人们常常要切成片，晾晒成干，需要食用时，凉水浸泡，笋片就仿佛如刚切开一般，嫩得清透。

竹林森森，绿意盈盈，竹笋脆嫩，回味无穷。竹笋丰收的时候总会想起那些在山林中挖竹笋的时光，日子过得是那样简单呀，是那样平凡呀，却为一生留下了最美的回忆，时时让人惦念，让人想再去山上走一走，寻一寻，希望可以捡拾起过往，捡拾起曾经的快乐。（炼铁厂 王飞）