地软也叫地皮菜，是一种菌类植物，对生长环境的要求极高，未受污染有植被的地表才有可能生长。陕北和关中有吃地软的习惯，晾干的地软泡发后，拌些粉条韭菜蒸地软包子，或吃汤饭放些，嫩滑有嚼劲，味道极鲜美。

小时候，春雨过后或夏季的连阴雨天，平时忙碌的母亲不能下地干活，就会领着我们姊妹三个，沿着村子西边的沟沿，一路捡拾地软，好的地软有铜钱那么大，半透明的翠绿色，比硬币略厚点，有的是独朵生长，会更大一些厚一些，有的是连片生长，有大有小但会稍薄一些，捡到手内软软的，必须轻柔的捡起来，它的表皮吹弹可破。一不小心就可能把皮碰破，很快会化为水样，无法晾晒。我们一人挎一个竹条编的小笼，精心的捡拾着，几个孩子不时会发出惊叹，“这个地方的真多,那个又真大!”母亲总是走在最后边，捡拾我们看不上的。走到沟的尽头，就该爬山了，山那边就是外婆家。从山坡往上爬，拾地软时我们不走平日的小路，山面子的蒿丛内最肯长地软，我们几个小的在前面爬，母亲在后面不时叮咛小心脚下，慢点之类的话。爬到山顶再下个坡，坡两边是密密的柏树林，透过空隙隐约可以看见山坡对面的外婆家，我们姊妹几个边喊“外婆！”边跑，将母亲远远甩在后面，因为隔条沟，所以从听到声音到见面还要二十几分钟的路程。基本上每次进外婆家的门，案板上的碗内就会有等待我们的刚煮好正在凉的鸡蛋。大人们边聊天边拣地软内的枯草棒棒，我们姊妹几个，有时还会碰上姨姨家的几个孩子，前院后院的跑，或摘樱桃，或玩石子，或去鸡窝看看有没有新下的鸡蛋。

天快黑时娘几个又步行回家，捡好的地软给外婆留一些，带回去一些。量比较多时，母亲会拿一部分天晴晾干，在那时，堪称美味的食材。晚上，母亲发了酵面，第二天给我们包包子，卷花卷。一般地软包子和豆腐粉条或韭菜拌在一起。蒜捣烂后放些辣椒、花椒面，用滚油一泼，再放些香油，调些醋作为蘸水。包子快出锅了，地软包子独特的香味引的我们姐妹几个都围在灶台等。母亲怕烫到我们，总是赶我们出去等。不到几分钟，姐妹几个又都聚到跟前。一人拿双筷子，等到稍微凉一点，就迫不及待的蘸点蒜水，塞到嘴里，地软的香滑混合着油香、蒜香，那味道，终生难忘。

后来，工作后很少有时间雨天陪母亲回娘家，村西边的沟沿也被勤劳的乡亲们开荒种树，很少能见到地软。再后来外婆走了，母亲也走了，儿时的幸福便如同美梦一般，只得在梦中相见。

来到勉县后，某次雨后和好朋友一起闲逛，惊奇的发现这地方现在还有地软，大约是地表环境好，没有污染。几个人，走了好长的路，见到了久违的地软，那种欣喜和雀跃的心情无法言表。想起小时候几个姊妹和母亲捡拾地软，母亲递给我热气腾腾的地软包子，那包裹着我童年欢乐的地软包子，心内酸酸暖暖的，眼睛也湿润了，仿佛母亲就在身边。从那次后，只要下过雨，有时间我都会去那个有地软的地方转转，看着地软，想着亲人，重温绵长的亲情。（计量检验中心  张小红）