每每春风吹遍山野，泥土的腥甜漫过鼻尖，心底总会泛起一缕清浅的香气，那是故乡野菜的味道，是刻在童年时光里，最质朴也最难忘的温柔。

儿时的春天，没有琳琅满目的时令鲜蔬，田野、坡地、田埂边，随处可见的野菜，便是大自然馈赠的最美滋味。阳光正好的午后，我总爱跟着奶奶，挎上小小的竹篮，拿着一把钝钝的小铲子，往村外的田野里去。春风拂过，漫山遍野的绿意铺展开来，蒲公英顶着嫩黄的小花，荠菜贴着地面舒展着肥嫩的叶片，苦菜、灰灰菜、马齿苋挨挨挤挤，在温润的泥土里肆意生长，藏着最鲜活的春日生机。

那时的我们，不懂什么是养生，只觉得挖野菜是最快乐的嬉戏。蹲在松软的泥土上，睁大眼睛搜寻着嫩绿的野菜，小手拨开枯黄的草叶，将一棵棵鲜嫩的野菜连根挖起，不一会儿，竹篮里便堆起了满满的绿意。指尖沾染着泥土的芬芳，衣角蹭上青草的汁液，额头沁出细细的汗珠，却依旧乐此不疲。耳边是奶奶温柔的叮嘱，眼前是无边的春光，风里裹着泥土与野菜的清香，那是独属于童年的，无忧无虑的欢喜。

野菜的做法，简单却格外香甜。奶奶总会细心地将野菜洗净，焯水去涩，或是清炒，或是凉拌，或是裹上面粉蒸成菜团子，再或是剁成馅料包成饺子。最简单的烹饪，却能激发出野菜最本真的滋味。清炒的荠菜，带着淡淡的清甜；凉拌的苦菜，入口微苦而后回甘；蒸好的菜团子，蘸上蒜汁，软糯清香，满是自然的味道。饭桌上，一碗朴素的野菜，便是最下饭的佳肴，我们捧着碗吃得津津有味，那种满足与欢喜，是如今再多山珍海味都无法比拟的。

那些年，野菜不仅是餐桌上的美味，更是童年时光里最温暖的陪伴。它陪着我们走过清贫却快乐的岁月，藏着奶奶掌心的温度，裹着故乡春日的温柔。那时的日子很慢，没有喧嚣纷扰，一篮野菜，一顿家常，便盛满了满满的幸福。我们在山野间奔跑，在野菜香里成长，把最纯粹的快乐，留在了故乡的田野间。

如今，远离了故乡的山野，生活愈发富足，餐桌上的菜品日新月异，却再也吃不到儿时那般清甜的野菜。偶尔在菜市场见到售卖的野菜，精心包装、干净鲜嫩，可尝在嘴里，总觉得少了几分泥土的芬芳，少了几分童年的烟火气。

我知道，我怀念的从不止是野菜的味道，而是那段一去不返的旧时光，是故乡的山野清风，是奶奶的温柔疼爱，是童年里最简单纯粹的快乐。那缕淡淡的野菜香，早已化作一缕绵长的乡愁，萦绕在心底深处。每当想起，便仿佛回到了那个春日的田野，看着竹篮里的嫩绿野菜，闻着风里的清香，满心都是温暖与安然。

风又起，仿佛又闻到了田野里野菜的清香。那些散落在时光里的细碎美好，从未远去，它扎根在记忆深处，带着泥土的温润，带着童年的欢喜，在每一个思乡的时刻，轻轻泛起，温柔着往后的岁岁年年。原来，最难忘的味道，从来都是儿时的味道，最眷恋的时光，永远是藏在野菜清香里的童年。（生产管控中心   徐念龙）