陕北的节日像黄土高原的黄土一样厚重。每逢佳节，陕北的节日氛围愈发浓厚，除了充斥着犄角旮旯里的陕北人别具一格的热情好客，美食、风俗一样不落地在这片土地上香溢四方，特别是那端午节，就更有说头了。

端午节前后，走进夏日晨光沐浴的城隍梁这个小村庄时，便能见到大公鸡伸直了脖子“喔喔”打个鸣，羊羔子兴奋地“撒欢儿”在圈里，大黄狗对着路人的方向“汪汪”叫几声，提醒主人有陌生人了，与黄土浑然一体的村庄立时热闹了起来，一股久违的乡村和谐、自然、安康之气扑面而来。节日里的城隍梁少了工作的束缚与生活的羁绊，比起视觉上的冲击，心灵的感受更让人久久难以忘怀，菜园的油绿融入了弥漫整座院落的粽香，令人心旷神怡。

不比江南的水域纵横，以干旱缺水闻名的陕北赛不得龙舟，但包粽子、拴花绳、采艾叶、喝浑酒这些流传了不知多少年的习俗，早已印在陕北人的骨子里，成了陕北与日俱增的文化交流符号。母亲是城隍梁这个村子有名的“巧手婆姨”，缝衣、针织、美食、手工制品都信手拈来，尤其是包粽子的“手艺”，更是十里八乡的一绝，以至于端午节前几天，母亲就被村里人邀请去包粽子。自家的粽子倒是不急，母亲早就准备好了粽叶、软米、红枣，只等到端午节到来。

陕北的粽子不同于南方豆沙、鲜肉、咸蛋黄、腊肉等丰富多样馅的粽子，陕北的粽子都是黄软米混着红枣的馅。包粽子时，只见母亲用剪刀将粽叶尾部的硬梗轻轻剪去，再到水盆涮一下，一手握着粽叶，另一只手顺势转一圈，就成了一个尖头漏斗状的粽体，先在盆里捞一颗红枣，再捞一把米注进去，接着继续放红枣注米。等粽叶注满后，便拿着一片新粽叶顺着上一片粽叶的缝隙掺进去，如此反复掺两三片，再将最上面留的半片粽叶顺势合在粽提上，抽一根马兰叶，一头叼在嘴里，顺大头缠绕两圈，最后打个“死结”一个偌大的粽子赫然出现在眼前。也就是片刻的工夫，熟练的动作下一气呵成，不长时间，母亲就包好了满满一盆。

包好了粽子就可以下锅煮了，粽子好不好，煮的功夫至关重要，摆放、压物、火候都是关键。只见母亲将包好的头尖颠倒着放缚实，上面放上蒸篦，再加上压菜石，最后才缓缓倒入清水，等水浸泡了菜石，便压紧锅盖，开始小火慢炖，由于母亲的手法特别，煮粽子从来不会有煮散开的。煮粽子的时间可不能短，犹记得从日上三竿煮到落日挂山头，粽子的香气才渐渐地弥漫了整个窑洞，让早就望眼欲穿的我顿时垂涎欲滴，揭开锅盖时，母亲立即捞一个给我剥好放碗里，我便开始狼吞虎咽地吃起来。母亲笑着说：“慢点吃，锅里多得是，别把嘴烫了。”

母亲包的粽子样子像夏日里去了尖儿的冰激凌，而且个顶个的大，锄地回来的父亲每次也只能吃两个，我曾说母亲的粽子太大，父亲却笑着说：“粽子大也好，咱受苦人吃着馕口。”陕北人的吃食与江南的精致如尘、细嚼慢咽迥然不同，吃面喜欢大碗捞，吃肉喜欢大块咬，主打一个吃着痛快、舒坦，厚实的黄土层造就了陕北独特的饮食习惯，不管吃什么都要讲个馕口的坦然，这与陕北千百年来养成的粗犷、豪情和淳厚的性格相得益彰，若是像小鸡啄米一般呷一口，倒显得太作了。

端午节的粽子最是让人回味，至于那拴花绳、采艾叶、喝浑酒倒是简单多了，花绳是母亲用不同颜色的线搓根绳子，给我们几个手腕和脚腕上各戴一条。艾叶都是我和哥哥去采，采回来一大捆交给煮粽子的母亲，母亲把艾叶挂在窗台上，晒干了给我们洗澡。浑酒是母亲储藏在缸里的小米做的农家酒，喝的时候加些白糖，甚是甘甜，让人回味无穷。

后来，我到汉中工作，每年都是在电话里和母亲说说端午节的趣事，特别说起我在吃粽子时粘在嘴上的米粒，用纸擦能粘着纸屑，看上去甚是滑稽，最后用清水才能洗掉。前些日子回了一趟陕北，当母亲听说今年的端午节我又不能回来时，便张罗着给我包了一大盆粽子，还在我回汉中时带了许多。不觉中又到了端午节，这让我不由自主地想起母亲包粽子、煮粽子的画面，我总是捞第一个大快朵颐，那时的粽子格外香甜。（炼钢厂  薛生旭）