闻茶香 忆茶味
发布日期:2023-04-05    作者:李轲    
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“野泉烟火白云间坐饮香茶爱此山。”清明前后,茶香处处,老家的种茶人又到了忙碌的季节。在那高山上,在那翠绿的茶园里,一个个采茶人,戴着草帽,身背竹篓,双手不停地采摘着新茶。一个个嫩绿的芽儿相聚在竹篓里,漾出淡淡的茶香。

老家的茶虽没有西湖龙井、安吉白茶、云南普洱、武夷山大红袍、黄山猴魁等茶出名,在一方天地里却有一批忠实的“老茶客”等着每年的新茶。那时,我们所居住的村中,每家每户都有一小片茶树,因为面积太小,仅有四五垄,所以连茶园都称不上,我们都叫这一小片茶树为茶地。茶地虽小,却也是一笔收入,所以父亲和母亲还是精心打理着茶地。那时他们每每忙完了田里的事就要到茶地里去看一看,一株株茶树,经过初春时的修剪后,圆墩墩的,绿茸茸的很是惹人喜爱。他们仔细地观察茶叶的长势,计算着采摘的时间。

茶叶极佳的采摘时间在清明前后,不能太早也不能太迟。父亲说太早了茶香都还没长出来,晚了茶叶就老了,喝起来滋味不好。所以,一旦到了时间,我们一家人都要争分夺秒地采摘茶叶,生怕把时间给耽误了。

那时,我和兄弟姊妹几个还在老家上小学,周末或是放学后,匆匆地就要到茶地去采茶。母亲给我们一人一个背篓,每人负责两棵茶树,然后示范我们如何采摘,争分夺秒的采茶大赛就开始了。

采茶并不是想象中的那般诗意,既辛苦又枯燥,一个动作要重复成百上千遍,为了赶进度一刻也不能偷懒,我们稍有懈怠,父亲就会严厉地说我们一顿。进度就是金钱,谁也不能耽误。一个晚上或是一天下来,我们往往累得腰酸背痛,而父母则更为辛苦。茶叶采摘之后,放置时间不能太久,须尽快炒制,所以当夜父亲和母亲就要在他们的小小“工作间”里忙碌。昏黄的灯泡照着他们疲惫的脸,茶香一阵阵从焙烤的锅中传来。幽寂的村庄里许多窗户在深夜里都还亮着昏黄的光,与皎洁的月光融到了一起。清脆的虫鸣从砖头、石缝、草丛中传来,与烘焙茶叶的声音呼应着,显得夜越发寂静。我们就枕着茶香入梦,又在茶香中醒来。

现在的茶地已经被别人承包,变成茶园。我们也都长大,不再是采茶的少年。又至清明,茶香四溢,多想再背起背篓,到茶地去,采摘一片新绿,抚慰漂泊的灵魂。计量检验中心  李轲