三餐四季
发布日期:2023-03-14    作者:向菲    
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一年四季,餐桌上总能赋予我们一场美的盛宴。春食花红柳绿好颜色,夏听“白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”,秋闻硕果累累成熟香,冬饮热气腾腾暖胃汤。美食二字,“美”在前“食”在后,总是要达到心灵的愉悦,才会有食欲的满足。所以,在吃这件事情上,总能让我们一次次感受到喜悦和幸福。

春食色

春天桃红柳绿,姹紫嫣红,餐桌上亦是没有甘拜下风。红橙黄绿,好不热闹。

早春的餐桌上刚刚采摘的韭菜,鲜嫩欲滴,配上炒得金黄的鸡蛋,好一出“两只黄鹂鸣翠柳”。各种野菜也是相继而来,香椿芽、鱼腥草、荠菜,随便一点料汁,便是将整个春天放在了桌上。待到春色渐浓,竹笋已是最鲜的时节。微黄的春笋,鲜亮的腊肉片,出锅前再撒上一点葱花,真真是“最是一年春好处”。

暮春时节,槐花盛开,只需轻轻一蒸,那一层奶白色夹杂着清甜,胜过了当下所有的山珍海味。春天的餐桌并不昂贵,但却是赏心悦目,一桌的颜色被吃进肚子里,心情一定也能像春光一样明媚起来。

夏听响

夏天的天气总是会给躁热的心再添上一把火。那些喧嚣与聒噪中突然出现的清凉,显得愈发难得,令人心情愉悦。

“白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”通透的白瓷杯,殷红的梅子汤,两三个冰块进去的叮当响,还未饮下,就已经消暑了一半。夏季的食欲,全靠声响来激活。它可以是刀没入西瓜时,西瓜崩裂的那一瞬间轻响;也可以是冰镇过的汽水,开盖后小气泡争先恐后的“滋滋”作响;亦或是入夜后微风徐徐,烧烤摊位上小海鲜们遇热后“噗嗤”声。都会换来一场场大快朵颐的快乐。那些声响在扑灭了酷热的气焰后,也释放出了心里的躁动,让我们痛快地活着。

秋闻香

秋天的餐桌无需怎样装扮,就已经是硕果累累,瓜果飘香。

早起时一碗南瓜小米粥,还未走近,就已经闻到了南瓜的清甜混合着米的香糯,入口以后绵柔醇厚,足以抚慰空了一整晚的胃。晌午时分,放入锅中的大闸蟹开始变红,无需揭开锅盖,那鲜香早已掩盖不住。“咔嚓”一声掀开蟹壳,油汪汪的蟹黄,肥嘟嘟的蟹膏,都是成熟所带来的幸福。到了夜里,橘子的酸甜,桂花糕的清香,糖炒栗子特有的焦糖味都会惹人再去吃上一顿。

那些朴实的香甜是属于秋天独有的韵味。秋天的香虽然看不见,但却能准确的让人得到满足。

冬饮暖

若说其他三个季节的餐桌上都是以盘子作为容器的话,那冬天必然会有一口锅或者一个盆,一直冒着热气。

冬天的寒冷注定了会多一些温暖的食物,记得一到冬天,奶奶就会煲各种各样的汤,然后自己做好锅盔等着我们。不论何时回去,端在手中的汤永远都是热热乎乎的,又暖手又暖胃。有了这一份暖,似乎就有了扛过风雪的勇气。

四季很美,三餐也很美,暗淡时有春天的五颜六色,沉闷时有夏天清脆的声响,只要我们努力就能争取秋天的收获,但是不论多难,家里一直会给你温暖。一日三餐,一年四季,我们只要用心经营,一定会收获属于自己的美好。(计量检验中心   向菲)