陕北的腊八节总要丰富一些，许是纵深沟壑锁住了千百年来流传下来的习俗，即便是现在，腊八节的每一帧，都落显在陕北的平梁圪峁上。生活陕北人们对腊八节，对焖饭都有一带深情，就如对着那厚重的黄土层，不愿丝毫割舍。

在陕北，漫长的冬季似乎把腊八拉扯得远了些，人们在焦急中盼来了腊八节。其实每个节日，我们这些孩子盼望更甚，对于习惯了天天土豆熬酸白菜的孩子们来说，逢年过节就是改善伙食的日子，腊八节这天，可是能吃到肉丁焖饭的。老家的村庄不大，腊八节这天大伙儿商量好似的，家家户户都做起了焖饭。前一天到仓窑的缸里拉出一块肉，放在盆里，倒上一盆水放到灶台上，第二天就可以做焖饭用了。第二天一早，男人们忙着屋外的零碎活儿，妇女们开始围着灶台，洗米，烧水，剁肉，一家子腊八节的口福都掌握在了她们手里。很多妇女一边忙碌，嘴里还哼着陕北独有的“酸曲儿”，陕北人天生就会吼几嗓子，他们愿意把生活百态揉入歌里，唱给山峁崖畔听，但妇女们多有羞涩，她们的歌声还只是萦绕在灶台旁，窑洞里，院子中。

数九天的陕北村庄，早已被大雪覆盖了几次，人们多是闲在家里，享受这一年来的丰收的喜悦。天寒地冻也做不得什么活计，老人搬着小板凳，坐在自家院子里的墙角下，两只手相互捅在一起，眯着眼睛，懒懒的沐浴着冬日暖阳，头上的白手巾矗立起的两只角，映衬着这一年的辛劳。孩子们东家门闯进去，西家门窜出来，惹的大人们一阵谩骂，不过谁也没在乎，依旧叫着，嚷着，跳着，给沉静的村庄添了一些热闹。男人们打些柴火，垒一些粪，女人们在家里，做起了让人垂涎欲滴的“焖饭”了。

母亲是的巧手手，做的焖饭是村子里出了名的。母亲把一块三四斤肥瘦相间的肉切成小块儿，均匀地铺摊在案板上，而后用她粗糙的手，握着在水缸沿上掸的锃亮的菜刀，噔、噔、噔使劲儿来回剁，直到剁得比饺子馅大一丁点才作罢，再将剁好的肉丁小心翼翼地搓进盆里。米是平时吃年糕和包粽子用的软糜子，做焖饭它是上上之选，吃起来顺口丝滑，还能与肉丁均匀地混合在一起，母亲会舀上两碗米，一遍又一遍淘洗得干干净净的。母亲将肉丁、软米、盐巴等各种材料倒入水烧开的锅中，拿长把子大勺搅几下，盖上锅盖，让其慢慢蒸煮。腾开手了，就开始给灶子慢慢加柴火，一边加一边低低哼着陕北小曲，时不时还咧着嘴笑一笑。

约莫着饭快熟时，我是第一个跑回家的，哥哥和妹妹总跑不到我前面，妹妹是太小跑不动，哥哥为什么每次都在我后面，我就不知道了。过节时，父亲也很少出去干活儿，常常早早就脱了鞋子，爬上炕，坐在烧的滚烫的炕头，点上一支自己卷的旱烟，吧嗒吧嗒地抽着，笑眯眯的夸奖着母亲手艺好，唱的歌也好，坐累了还会拿个枕头垫在背上，斜躺着，总之是怎么舒服怎么来，母亲笑骂他像个地主老财。我也学父亲的样子，爬上炕，盘腿坐在炕上，等着香喷喷的焖饭，除了家里来客人和逢年过节，坐在炕上吃饭的日子还真不多，哥哥每次都是拾掇碗筷的。

等焖饭的香弥漫整个窑洞时，不一会儿功夫，焖饭就可以出锅了，母亲先给我们每个人都盛满满一碗，再捞一碗秋天就泡好的咸菜让揪着吃。父亲吃得吧唧嘴，哥哥吃得吧唧嘴，我也吃得吧唧嘴，母亲要斯文多了，不慌不忙的。一家人围坐在炕上，透过笼罩的雾气，扒拉着碗里的焖饭，仿佛世界最美味的饭菜也抵不过如此。一锅焖饭在狼吞虎咽中见了底，吃完焖饭的父亲，继续点上一支自卷烟，开始了吞云吐雾，我们几个孩子则是摸摸小锅锅一般的肚皮，笑着，跳着往院子里去了。

这样的焖饭一直吃到家搬到小镇那年，前些天与母亲打电话闲聊时，无意中聊到了腊八节，母亲说哥哥腊八节会回去看她，她准备腊八节这一天做一锅焖饭，一家人很多年没坐在一起吃焖饭了，还问我能不能回来。我没敢接母亲的话，我怕自己贸然答应她，若是那天回不去，又会让她空欢喜一场。挂了电话，我透过窗户，望着远处的山，我仿佛看到了我们一家人最在一起，父亲抽着旱烟，我们几个目不转睛地盯着锅，听着锅里焖饭的滋滋响声，母亲围着灶台煮着焖饭，嘴里还哼着不知名的陕北小曲，一切都融进了母亲的歌声里。  

时光荏苒，焖饭早已随着我的成长，把最香甜留在了曾经。如今，陕北的腊八节，还是有很多人愿意煮一锅焖饭，有时会炖一锅肉，炒几个菜，再买两瓶“烧刀子”，倒不是为了那一口吃喝，而是对腊八节的一种眷恋，还有那婉转动听的歌声，毕竟，曾经的满足和快乐，不能随着日子过得好了些，而逐渐消失了吧。（炼钢厂  薛生旭）