时序更迭，倏忽间，冬至悄然而至。

在这一天里，我们距离太阳最为遥远，而冬至过后，白昼将会一天一天变长，春天也将会一天天走近。在这白雪皑皑的天地间，正厚积着生命的力量，悉心地孕育着一个阳光明媚的春天。

在我的老家韩城，有着“冬至大如年”的说法。在这一天人们忙着祭祖贺冬，不管生活过的多紧巴、多困难，到了这天，都会挤出时间、挤出钱给孩子们张罗着包顿饺子。天寒地冻，没有什么比吃一顿饺子更暖心又暖胃的事了。

“再迟点，就买不到好肉包饺子喽！”记忆里，每年冬至，一大早父母就会喊醒我，一起去集市上采购包饺子的食材，回来后母亲便围着围裙，挽起衣袖，围着锅头开始忙乎。在母亲的操作下，面粉仿佛是被施了魔法，絮状、圆团、长条，面剂子，擀面杖压在面剂子转一圈，一个个圆溜溜的饺子皮就好了；只见父亲双手持刀，左右开弓开始叮叮当当，一首隆重的交响曲结束，细腻的肉馅也就剁好了，母亲调馅的步骤特别有仪式感，先加入沥干水分的大葱、白菜碎，再依次放生抽、五香粉、姜末等作料，最后淋上熟油朝一个方向不停地搅动。最热闹的时刻莫过于包饺子了，饺皮里放入适量的馅料，食指和拇指娴熟的轻轻一捏，一个又一个胖嘟嘟的金元宝就捏好了，父亲和母亲包的饺子总是腆着圆鼓鼓的大肚皮，屹立不倒在盘子里。而对于凑热闹我，那种难度太大了，母亲像是看穿了我的心思似的，鼓励着让我根据自己的喜好，包各种各样式的，小草帽、小雪人、漏了气的小皮球……虽包的不尽人意，但也总能得到母亲的称赞。

灶火的柴火霹雳吧啦的燃烧着、火焰使劲地往上窜，看着饺子在沸腾的水里来回打着滚儿，我早已迫不及待地拿着大碗、立在锅边，嚷嚷着让母亲给自己先捞，也顾不上饺子烫，一口咬下去……鲜美多汁的味道，让我吃完一盘还要再来一盘。“还有、还有，我的小馋猫慢慢吃……”母亲总是笑着说道。暖暖的阳光透过窗户照射在炕上，冒着热气的饺子香气四溢、桌边起伏的欢声笑语……现在每每回忆起那时的场景，心理别是一番滋味，参加工作、结婚生子，已数不清有多少个冬至没能陪在父母身边。

又是一年冬至到，我摸索着步骤给孩子们做了一顿饺子，看着一盘盘热气腾腾的上桌，我不由红了眼眶。“好好吃，冬至吃饺子不冻耳朵喽。”孩子开心的说道。“明年冬至，一定带你们回姥姥家包饺子……”我对孩子们说道。冬至吃饺子，是传承的爱，更是对新的一年的美好期许和祝福。（设备管理中心 陈瑞环）