因为疫情的缘故，回老家略阳看望母亲的事被一再搁置。

这天，突然接到母亲的电话，让回去一趟，不由心头一紧，担心古稀之年的母亲身体出现问题，顾不上收拾行李，就赶紧往家赶。一进门，母亲开心的迎了上来，神秘的把我拉到了客厅，从上了锁的柜子里端出满满的一盘麦芽糖。“快尝尝，是不是你小时候最爱的味道？”母亲将一整块都塞进了我的嘴里，那种甜香还略带粘牙的口感一下子把我的思绪拉回了小时候。

80年代初期，物质匮乏，家里生活捉襟见肘，只能解决基本的温饱。家里为数不多的散白糖也被母亲小心翼翼的收放在上了锁的柜子里，每次家里来了客人才舍得拿出来用上一两勺。

于是，那黏甜的麦芽糖就是我童年最美好的记忆了，母亲先是将淘净的麦子平铺在细细的纱布上，每天给麦粒撒上适量温开水让它保持潮湿状态，大约三四天左右，待麦粒发芽后用石磨将发芽的麦粒碾磨成糊状、滤水。再将滤好的水倒入锅中，慢火熬制，直至闻见香味，清水变成拉丝状才可以关火，此时的母亲会迅速放进提前炒熟碾碎的花生、核桃和麦芽糊糊搅匀，并手疾眼快得舀出放在早已铺好熟的黄豆粉案板上揉搓。这个时候就要见功底了，要忍着烫将麦芽糖揉搓均匀，还要压成瓷瓷实实的长方块，然后趁热切成一个一个的小方块，待晾凉后就是酥脆可口的麦芽糖了。  

麦芽糖的香甜不断刺激着我的味蕾，让我连吃了好几块，都没觉得过瘾，直到觉着麦芽糖黏满了牙齿，补过的牙根感觉有点松动了似的，才忍住停了下来。“是的，就是这个味道。”我边吃边满足的说着。随着我参加工作、成家，父母也领上了退休工资，家里的生活条件越来越好，餐桌上各种水果、零食应有尽有，可依然觉着缺了什么。

麦芽糖制作繁琐而又耗时，近几年，我在家呆的时间也屈指可数，母亲的腿又不好，就再也没有做过麦芽糖了。这次偶然间，母亲从老友那里得到了一小罐麦芽糊，念叨着我爱吃，她就连夜收集食材，熬制成我最爱吃的麦芽糖。

大爱无言，母爱如水，麦芽糖的味道，是母亲用勤劳的双手换的专属美味，是浓浓的母亲牵挂的味道，它让我回味无穷，也提醒着我，要常回家看看。（设备管理中心 高亚梅）