进入冬季，走在大街小巷，寒风中弥漫着甜甜的烤红薯香味，远远地刺激着我的味蕾，走到就近的一个摊位，微微泛黄的手推车、用油漆桶改造的简易烤炉，炉子里灰褐色的红薯依偎着烧得发红的炭火，一双粗糙的手，非常娴熟的用火钳给红薯翻着身。“来，丫头，拿这个大的，可甜了。”我掐开它干脆的皮，露出金灿灿的红薯馅，绵软细腻的红薯肉中混着带有硬度的颗粒，一口咬下去，软糯的香味中缠绵着热气滑入喉咙，驱散了全身寒气，幸福的暖流涌入心底，唤起了我尘封的记忆。

还在家的那些年，每到开春时节，母亲便会带着我培育红薯种。“有伤口的可不能要，咱要选表面光滑、大小均匀的……”母亲再三嘱咐着我。将挑拣好的红薯埋在施过肥的土里，上面盖上一层透明的塑料膜，过不了几日幼小的细芽就会从塑料膜里探出脑袋，等细芽长到十公分左右的时候，母亲便会让我搭手扶苗将其移栽到地里……那时候到地里干活一干就是一上午，母亲为了逗我开心，总会编出各种故事和笑话讲。在那个物质匮乏的年代，母亲会将红薯藤蔓切成小段，除去外皮，不加任何作料、轻而易举地制成一道脆脆甜甜的小菜；也会将叶子空干水分，裹上一层薄薄的面粉，放上篦子上锅蒸，蒸好后的叶子，淋上调好的辣子水，我能一口气吃下一大碗。当然最令我激动的，还是红薯成熟的季节，我会和父母一起下地挖红薯，纵然脚上沾满泥，手心也会磨出水泡，但心里依然美滋滋的。收回家的红薯，母亲会仔细分成三类品质，个头大的用会细沙埋起来、存放于地窖中，以便于拿到集市上售卖；中等的，通常会给我蒸着吃、或是烤着吃；个头小的，母亲会给我做成拔丝苕、或是烧丸子，亦或是切成薄片、晾晒成红薯干，或是打成浆，沉淀出红薯粉……那时的红薯，不仅满足着我的味蕾，还是我们家的经济来源。

年少时，不能理解母亲为什么总是将上等的红薯放入地窖，多年后才明白母亲的不易，没有她的精打细算，哪来的我们如今的幸福生活。现在生活条件好了，各种吃食都有，但母亲每年依然坚持种红薯，依旧像对待孩子般的精心选种-育苗-栽种。又是一年红薯收获季，电话那头的母亲笑着和我说着今年的收成，问我有没有收到她寄来的快递，因为疫情缘故，已是两年未能回家的我，看着墙角里两箱个头大的红薯，忍不住红了眼圈。

岁月不居，时节如流。我开始学着母亲的样子，用红薯给孩子们制作各种美食，那抹不掉的温情和美好如这红薯般香甜而醇厚。（设备管理中心 陈瑞环）