一声声蝉鸣,此起彼伏,由远及近,又到了熟悉的季节——花椒季。“再一场雨过后,花椒就红了。”电话那头,母亲说道。
花椒,全身都是宝,既可当药材,又可当食材,成就于独特的地理条件,在陕西关中一座有着“花椒之乡”之称的小城——韩城,其种植花椒历史悠久,品种繁多,其中“韩城大红袍花椒”久负盛名,色泽鲜明,粒大肉丰,麻味纯正。
身为韩城人,我家也不例外,种植了两亩有余。每年的七月末八月初,正是椒农们忙碌的日子,每家每户都提前将摘花椒的工具准备好,竹篮子、弯钩绳、剪树刀、锯子……只等一场雨过后,远望山坡,便是一大片红,仿佛火海一般——花椒红了。
天,还是灰蒙蒙的,跟瞌睡虫一番顽强抗争之后,全家出动提着各自的工具启程花椒地,沿途中,路旁的地里已经开始热闹起来了,鸟雀声、大人闲聊声、孩童嬉戏玩闹声,在这片地里,没有男女老少之分,没有你我他之分,一垄之隔,地头到地尾,各自在各自的地里,你吼一句,她回一句,无不透露着丰收的愉悦。到地里,一人拿一个篮子,而母亲总是喜欢先巡视一圈,看着粒大色泽的花椒,脸上总是抑制不住的开心,“今年这椒不错,没有辜负这一年的辛苦付出啊!可以,可以!”放好篮子,一手控制着椒枝,一手摘,大红袍花椒相对于其他品种来说本身刺少,但是接近椒果部分的还有一些小刺。摘着摘着,便免不了手指被扎破,花椒的麻味瞬间钻进肉里,火辣辣,麻酥酥。有时候不小心把椒果皮撕破了,椒汁溅到眼睛和嘴里,便免不了一阵面目狰狞,惹得众人捧腹大笑。
日落之时,每个人都能拎着两大篮子花椒回家,将花椒翻倒在地上,骄傲的分享着自己的战果,接下来便围成圈挑拣椒叶。记得那时候每家每户都形成一个习惯,趁着拣椒叶的时候打开电视,关注着本地气象,分析第二天的天气。如果第二天是晴天,便待花椒搁置一晚后,起早将花椒摊晾到楼房平台上,或者前一天晚上就摊晾好,到晌午午休起来,顶个毛巾再去检查花椒是否晒干,然后经过人工脱籽、过筛等一系列流程后进行装袋。
日复一日,年复一年。记得母亲曾说“咱家的花椒可是跟你年纪一般大的。”然而今年,知了声又响了起来,花椒,又开始红了,可家中却只剩父母了,少了往日的欢声笑语,一片寂寞……(计量检验中心 樊芝)


























