自从老妈去村里的养老院厨房帮厨之后，做饭这项艰巨的工作就落在了老爸身上。当然最开始老爸并不情愿，老妈也很担心，起初还时不时蒸上一些馒头花卷什么的，晚上回来也会抽空给老爸炒几盘菜，存冰箱里一热就能吃。

就这样将就了一段时日后，老爸也逐渐开始尝试一些简单的饭菜，随着不断实践加上老妈偶尔指点，老爸的厨艺突飞猛进，我也略有耳闻。直到周末回家时得知老爸居然都会自己蒸面皮了，着实让我另眼相看。要知道蒸面皮绝不是像蒸米饭或者随便炒个菜这么简单的操作，是需要经历：泡米、打浆、准确把控火候（火大就蒸干了，火小会不成型）等一些列操作，即便是身经百战的家庭主妇也不能保证每次蒸面皮都能万无一失。但是老爸蒸的面皮就是很意外的完美！薄后均匀且口感顺滑，那一瞬间我突然觉得老妈的家庭主妇地位被狠狠地威胁到了。

自从打开“下厨做饭”这个“新世界大门”之后，老爸的退休生活更忙碌了。早上老妈早早去上工，老爸就自己捣鼓早饭，一个白水煮蛋、一盘凉拌时蔬、一个花卷/馒头、半个水果。有时也会下一碗汉中人都爱吃的浆水面。当然这些都是基本操作，中午饭才是重头戏。中午我和姐姐都会一起回家吃饭，早上老爸吃完早饭便开始准备中午的食材。家里的小菜地种类丰富，应季蔬菜足够他每天不重样的展示厨艺：吃不完的生菜、割了一茬又一茬的苦菊、不赶紧吃就老了的莴苣、下场雨就能拔一堆的笋子、种在马路边上不值钱的豌豆和胡豆、刚挖出来的新洋芋……等到6月就是长势喜人的黄瓜西红柿、甜玉米、西葫芦等，小小菜地还见缝插针的培育了一批葱姜蒜、花椒、茴香这类调料，往往是锅里已经热了油，才去地里拔葱，保证每一碟菜都新鲜十足。有了强大的食材支撑，老爸炒菜就很喜欢大杂烩，他认为只要不是相生相克的食材，遵循“一样都来点”的操作思路，做出来的蔬菜大杂烩味道意外的很好吃。逐渐的他也掌握了炒不同的菜需要放哪种调料，以前炒菜只知道放点盐和胡椒粉，味道虽然不难吃但确实不出彩。现在他知道了凉拌菜不能少了生抽和耗油，时间足够的话再加上炸好的花生米，撒上白芝麻；凉拌鱼腥草要提前用一点点白糖腌一会，蒜也要热油呛一下才能激发蒜香味；炒青菜要提前焯水，炒西蓝花最好要勾芡，蒜薹炒腊肉不用放蒜也不用额外再加盐……每天中午回家我们三个人一起吃饭时，我和姐姐会很夸张的夸一下今天的饭菜十分可口，老爸就很开心，再滔滔不绝的给我们描述今天的做饭思路，或是又学到了新的炒菜技巧，一顿饭下来其乐融融，老爸做饭的劲头也更足了。

现在每天中午回家吃饭的动力就是和老爸能一起聊聊天，点评一下今天的饭菜哪里需要改进，了解一下菜园子的长势情况，顺便预定好明天中午的菜谱，虽说都是些简单的家常便饭，却总有一种魔力，让人每天惦记，任他怎样的满汉全席都不换。（供销部牛勉）