冬已去，春风又起，眼看着垂柳抽芽，春花开放。直线回升的气温，迫切的驱走仅存的那一点寒意。杏花早已不负春光的开满了枝头，那白里透着粉的小花，一簇簇的挂着，仿佛是以自己的方式迎接着春天的到来。一阵风过，花瓣翩然落下，倒是应了古人那句“春日游，杏花吹满头”。待到杏花还未落尽，桃花就已悄然绽放。没有杏花的清新，却比杏花多了几分热烈。深浅不一的粉红，让人无法忽视它的存在，像是昭告天下一般，春天真的来了。

实在想不到还有哪个时节可以从惊蛰开始一直到谷雨都充斥着不一样的惊喜。不单单是随处可见的姹紫嫣红，还有那田间地头数不尽的鲜美。张开臂膀的荠菜，刚刚冒芽的香椿，翠绿的韭菜，青青的莴笋，还有那藏在地里随时准备露头的春笋，个个都满怀热情，等待着采摘。

春天之于我们，就像是贪婪的饕鬄，完全一副“吃着碗里的，想着地里的”的景象。

春天的餐桌最不缺的就是绿色，就像刚刚复苏的季节，满怀着生机。苋菜，荠菜，香椿……一场春雨过后都骄傲的扬起了头。现在倒是不必自己去田间采摘，到了季节市场上总会有卖的。但小的时候，都还是要自己动手的。那个时候，姥姥总喜欢一大早就和院子里的爷爷奶奶们去到靠近山的路边，那里有农家的田地，或买或自己采摘，总会在回来时拎回一袋还带着露水的野菜。苋菜焯水，放凉以后浇上调好的料汁，再滴上几滴香油；荠菜和猪肉一起包进饺子里；香椿最好的搭配就是鸡蛋了，切碎和鸡蛋液一起放进锅里煎炒，每一种香味都能勾起人们最强烈的食欲。

笋的出现就没有那些野菜这么直接了，不招摇但却也鲜美无比。他的鲜非鱼虾荤腥可比，也不似其他蔬菜，总能在众多蔬菜中脱颖而出，令人欢愉。或炒，或炖，或烧，或焖都能释放出不同的美味，更妙的是仿佛它有一颗极度包容的心，可以和任何的食材进行搭配，没有失去自我的鲜美也不会喧宾夺主。春天的餐桌上如果少了笋的存在，就像是过年没有吃饺子一样，吃过了笋才算是品尝过了春天的滋味。

民以食为天，人们总是想着法儿的去制造一些能满足自己味蕾的东西。就算是开在枝头的花也不想放过，眼睛去欣赏还不够，总是希望嘴巴也能享受一番。

清明过后，槐花会渐渐开满枝头，一穗穗的雪白随着风摇曳，像是在招手等着人们去采摘。那一串串的清香被带回家中洗干净，控干水分，无论是和蛋一起煎炒，还是做槐花饭，总是能端上餐桌的。奶奶在时，总喜欢将槐花和面掺在一起，加一点点的盐进去弄成面糊，然后拿少量的油煎成一张张的薄饼，远远地就能闻到香味，这是只属于这个季节的美好。

春天总是让人心中升起些许的急切，生怕错过了这个季节，怕错过这春花烂漫的景色，也怕错过这只属于春天的美味，辜负了春天的好意。正是因为春日太短，所以我们才要加倍珍惜，让我们不断去探索去尝试，在心中长出自己的春天。（计量检验中心  向菲）