春天又至，万物复苏，植物们嗅到了春天的气息，迸发出强大的生命力，从禁锢的土壤里争先恐后地钻出来，一睹春天的风采。在万物并茂的时节，不起眼的地皮上，常有野菜的身影。野菜是春天的馈赠，流连在许多人的记忆中。

生长于春天的野菜，足可以用眼花缭乱来形容，名目繁多，形态各异，至今我也不能一一辨识和记住它们的名字，只是看到了它们的样子就知道是能吃的。家里头，母亲偏爱春天，因为到了春天就有大把的野菜可以吃，那样她就可以变着法子给我们做饭了。每到春来，气温上升，野菜萌发，母亲就忙碌起来，提着一个小篮子，带着一个小铲子和自己的姊妹结伴到地里头去挖野菜。

野菜长相普通，所生长的地方杂草又多，挖起来并不是件容易的事情，需要耐心和一定的眼力。母亲对于各式各样的野菜了如指掌，荠菜、马齿觅、苦菜、蕨菜、野苋菜、小银葱等，她一认一个准儿，但我们习惯统称这些野菜为花花菜。花花菜生长在田间垄畔，沟渠路边，还有一些长在山坡野岭，除了有心人，别人是瞧不出他们任何的好的。爱挖花花菜的母亲，无疑是花花菜的知音。

往年，花花菜长势旺，数量多，不用费劲地往山坡野岭上找，也能满载而归。挖花花菜时，母亲通常在上午太阳暖洋洋的时候出去。温暖的阳光洒在坦荡的平原，花花菜沐浴着阳光，吹着春风，生机盎然。母亲找到一棵花花菜就用铲子从一侧挖下，稍微一撬动，花花菜就带着泥挖出来了。利落地甩掉花花菜根上附着的泥土，一棵水灵灵的花花菜就与土地告别了。

我年幼时，曾跟着母亲一起去挖花花，但这个过程过于枯燥，对于半大的孩子来说，远不如一只蝴蝶、一片泥巴有趣，所以童年时，我没有体验多少挖花花菜的乐趣，热衷挖花花菜的母亲却让我享受了许多年的花花美味。在花花菜的做法上，母亲沿用传统，或裹面糊糊油炸，或用蒜泥清炒，或加上打散的鸡蛋做汤喝，也会用花花菜做春卷。花花菜切丁，加上肉或者新鲜的韭菜，用面卷起来，最后放到油锅里头煎，花花菜的鲜和面的香味让我至今难忘。

这些年，母亲年纪大了，眼睛已经有些花了，挖起花花菜来要比以前更费劲，但母亲秉持“兵来将挡水来土掩”的宗旨，挖花花菜会累着腰，她就带着个小马扎，坐在小马扎上慢慢找，看不清哪个是花花菜，哪个是杂草，她就给自己配了一副老花镜，平日里不爱戴，唯有挖花花菜时戴得最积极，也最起劲儿。

如今，气温逐渐升高，春意渐浓，花花菜过阵子就要粉墨登场了，那时母亲想是快乐的如同孩子，沉浸在花花菜的世界里。（动力能源中心  任万军）