进入三月，天气暖和了，乡野的万物开始复苏，田间地头各种野菜也开始抽出嫩芽。有野小蒜、马齿笕、茵陈、还有荠荠菜，这些野菜可以做出各种各样的美食，而且是纯天然绿色无污染的放心菜。

一大早，老公说今天想吃饺子了，想想现在也是有荠荠菜的季节，出去田间地头挖一些，和肉拌在一起做一顿荠荠菜饺子也是美味的。前几天下了一场雨，田间水渠边上长满了荠荠菜和野小蒜。太阳关照着鲜绿的荠菜，新生的小叶子，柔柔嫩嫩的，叶片羽状分开，叶缘深裂，使小叶子看起来碎碎的，蹲下闻一闻，一股清香，是春天独有的味道。心中欢喜，一会就挖了一筐荠菜，还有一大把野小蒜。今天独有的美味开始了。

回家分工明确，老公摘菜、洗菜，我和面，拌料。不大一会儿功夫，包了满满俩大篦子。老公说都等不及了，开整，哈哈哈......热腾腾的饺子出锅了，一个个有型有色，白绿相间的饺子，犹如一个个元宝，散发出一股股淡淡的清香，配上油泼蒜汁作为蘸料，真是色香味俱全啊。一大盘荠菜饺子，老公风卷残云，一扫而光。再饮一小碗饺子汤，原汤克原食，心满意足的拍了拍肚子，竖起了大拇指，太香了。吃着饺子想起母亲她们那一代的人，艰苦岁月把各种各样野菜做成一种美食，而且传承至今，不仅要感谢大自然给与的馈赠，也是那一代人对艰苦岁月的一种拼搏精神，和对美好生活的追求。现在的生活是日新月异，人们吃腻了大鱼大肉，但还是忘不了吃几次荠荠菜的饺子。不是忆苦思甜，而是对身体健康的注重和对绿色食品的一种热爱。

一碗香气四溢的饺子，又让我想起每次临出门前，父亲母亲满满的关爱，大包小包装了满满一车，嘱咐的话语千句万句，最重要的是吃上一碗母亲包的饺子。我一直觉得，一层一层的饺子褶是一封长长的家书，写着父亲的千叮，母亲的万嘱，也是每一个游子回家的路。就像老人说的，饺子包的可不是一件简简单单的菜和肉，是家人的牵挂和思念，也是一家人的平平安安。（轧钢厂  吴江红）