记忆中的味道永远都是最暖心的味道。

来汉中这些年，很少见到榆树，自然也就没吃过那香气浓郁的榆钱麦饭。近日，表妹朋友圈发来了妈妈牌榆钱麦饭，瞬间激起了我记忆深处的味蕾与记忆。

人间最美四月天，而榆钱便在此时绽放。自我记事起，家中院子东南角挨着老屋的房檐边就有颗大榆树，粗壮的树干，昂首挺立，陪伴了我整个童年。当春风吹来第一缕绿色，粉白翠绿的榆钱就一串串地缀满了枝头，一簇簇，格外惹人喜爱。榆钱虽是一种果实，但对于生于乡村、长于乡村的我来说，确是一种质朴的美味。

每年榆钱盛开的时候，父亲总会搭好梯子，拿着挂钩竹竿和提笼麻利的上树，找个最大的树杈站在上面，眼睛四面瞅瞅，那块榆钱繁密长得好就用竹竿挂钩不停的往下勾。我和哥哥弟弟站在树下，仰脸往上看，觉得爸爸非常厉害，能爬那么高。当然也会在妈妈的催促下，用手不停的摘下榆钱，也会不时背着母亲直接将榆钱放嘴里吃，当然吃坏肚子也是常有的事，正因为此会被母亲说成“小馋猫”。

待笼子摘满榆钱后，母亲便会将榆钱清洗干净，控干水分后加入适量面粉、苏打、食盐、五香粉搅拌均匀，平铺在用屉布包裹好的篦子上，上锅蒸。期间母亲会准备蒜水辣子，等到家里飘出那香气浓郁的榆钱麦饭味，我们兄妹几人总会不约而同拿起碗催促母亲开锅，耐不住我们的再次祈求，母亲便揭开锅，每人剩一碗，再配上提前准备好的蒜水辣子，吃一口，脆甜绵软，清香爽口，如同人间美味一般。

关于榆钱麦饭，还有个小故事。有次母亲帮助二姨家干活，让在家的我和父亲一起蒸榆钱麦饭。第一次蒸榆钱麦饭，我们也学着母亲的样子，清洗榆钱，控干水分，拌上面粉、苏打、食盐和五香粉后……只是，上锅蒸出来颜色有点发黄，这也让我们一时不知道问题的所在。此时，母亲回来看到我们蒸的麦饭，又看了我们那迫切想知道问题的眼神，笑着说“你们应该是苏打放少了，这蒸麦饭看着简单，但是每一步都要恰到好处才行，不过你们第一次做，能蒸熟也很好了。”听了母亲的话，我和父亲点着头笑了。失败乃成功之母，之后的几年，在母亲的教导下，我懂了很多从做饭中总结出的道理，事物总是要恰到好处才行，不能心急，也不能因为失败气馁，要迎难而上，成就最好的自己。

而此刻，远在他乡的我，吃过茼蒿麦饭，槐花麦饭……但是看着表妹在朋友圈发的照片，儿时吃母亲蒸的榆钱麦饭的味道就像在嘴边一样。或许，味道是每个人心中固守的一种乡愁，而在这乡愁里，记忆深处的还是母亲做的那碗榆钱麦饭。（设备管理中心 曹娟娟）