棋子豆
 【2021-04-18】
“二月二,吃豆豆”这是一个流传在关中的习俗,每年到农历二月初二这天,人们就炒棋子豆。棋子豆是韩城特有的一种美食,出门在外的游子带上它,不怕水土不服。小小的豆子,棋子一般。它的做法很讲究,和面的时候加入鸡蛋,炒出来的棋子豆更酥脆。再将花椒叶、芝麻、花生、核桃仁等炒熟碾碎,和调料加入面粉中和面,这样炒出来的棋子豆口感更好...