一开春，天气陡然转暖。地气向上涌动，麦苗泛出青意，闷了一冬的荠菜再也藏不住，卯足了劲从土里往外钻——山坡上、田埂边、沟渠旁，到处都是它们的身影。嫩汪汪的，一丛一丛，悄悄地铺开一片嫩绿。

荠菜这东西，既不挑生长的地方，连模样也极不起眼。它们贴着地皮，羽毛状的小叶子四散铺开，叶子边缘长着浅浅的齿，却一点也不扎手。由于是野菜，总混在杂草里，你得弯下腰仔细辨认。可一旦认得了，走到哪儿都能瞅见它——这儿一丛，那儿一簇，好不热闹。

儿时三月，母亲总会挎上大篮子，带我去田野里摘荠菜。她蹲在田埂上，手指轻轻一掐，一棵棵鲜嫩的荠菜便落入篮中。我跟在后面问东问西，总爱指着地上的草问：“妈，这个是不是荠菜？”问不了几声，便被别的东西勾走了魂——追一只彩蝶，蹲在地里看蚂蚁，跑去沟边摸田螺，或在田埂上疯跑一气。母亲从不催我，只顾着忙手里的活计。

直到母亲把篮子装得满满当当，我才有些羞愧，觉得自己没帮上忙。母亲倒也不恼，只笑着看我空空的双手，又瞧瞧我沾满泥点子的鞋子：“疯够了吧？疯够了就回家，咱得赶在天黑前包出来。”我闹着要帮母亲提篮子，一把抢过来抱在怀里，一路小跑在前面开路，没一会儿就累得气喘吁吁。我问母亲为什么一次摘这么多，她说：“别看这一大篮子，一焯水就缩一半。再说家里人多，咱多包些，喊你爷爷、奶奶、大伯、大孃一块儿来吃。”

回到家，母亲便开始忙活，将荠菜焯水，挤干，剁碎；五花肉剁成颗粒，加葱姜末、盐、香油，顺着一个方向搅拌。她告诉我，调荠菜馅饺子不能多搁调料，不然就盖了那股子清气。馅调好时，我肚皮已经“咕咕”作响了，便自告奋勇要一起包。母亲捏出的饺子个个圆鼓鼓的，像小元宝，整整齐齐排在篦子上。我包的却大小不一，东倒西歪，站也站不稳。包着包着，手就痒了——偷偷揪一小块面团，捏成小兔子、小鸭子，挨个儿摆在饺子边上。母亲见着也不恼，只笑着把它们一起下了锅。不一会儿，香气“蹭”地蹿出来，荠菜的清冽与肉香缠在一起，像三月的风穿过麦田。

黄昏时分，院子里支起小方桌。爷爷和大伯先到，一人一只小板凳，坐在桌边喝茶。奶奶和大孃系着围裙从厨房出来，手里端着一碟碟白白胖胖的饺子。蒸汽袅袅升起，模糊了她们的笑脸。我咬开一个饺子，烫得直哈气，却舍不得吐，一口气吃下十几个。荠菜的鲜、肉末的香，还有那刚冒头的春意，满口都是。爷爷说：“这荠菜，就得吃个鲜，一开春的最嫩。”大伯接话：“还是妹子心细，年年想着这一口。”母亲不说话，只是笑，眼睛弯成了月牙。

如今，仿佛一眨眼的功夫，我也成了父亲。三月的周末，我和妻子带着孩子去郊外挑荠菜。城郊的荠菜不像乡下的多，得弓着腰仔细找。孩子耐不住性子，一会儿嚷着要回家，一会儿又为发现一棵大的欢呼雀跃。看着他，我恍惚看见当年的自己，也看见不远处，母亲正蹲在田埂上，娴熟地把一朵朵荠菜摘进篮子里。我忽然觉得，母亲采的哪里是荠菜？分明是把一整个春天，连同那些藏在田埂边的、日头底下的、等着我们回家的光阴，都仔细地掐下来，又热热闹闹地包进饺子里了。（生产管控中心   解虎航）