记忆中的土鸡蛋
发布日期:2024-01-14    作者:侯代锋    
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母亲在草窝里发现了一窝母鸡丢的蛋,足足有十三个,高兴地打来视频告诉我们这个好消息。摄像头对准那窝土鸡蛋,只见蓬松的圆形草窝里垒着一圈鸡蛋,鸡蛋被掩盖在荒草中,不留神就难以发现,这样熟悉的场景让我想起了以前的时光。

在农村常常能见到悠闲地刨着土,寻觅虫子、种子的母鸡,有羽毛颜色状似芦花的芦花鸡,有羽毛红中带褐的褐蛋鸡,羽毛洁白如雪的白毛鸡,还有双腿乌黑的乌鸡。它们同农人一样,日出而作,日落而息,清晨吃完粮食就溜达出家门,到田间野地里去找草籽和昆虫吃,晚上日落西山才回到鸡圈里休息。每天在乡间闲逛,天生天养,好不自在,好不得意。老家里,母亲也养了许多母鸡,母鸡不像公鸡,养公鸡逢年过节可以宰杀做一道大菜,母鸡的作用则主要是下蛋。每年春暖时,有卖雏鸡的小摊贩骑着自行车,车后座上挑着两个大竹筐,竹筐里挤挤挨挨的是毛茸茸的小鸡仔。母亲的第一群小母鸡儿就是这么来的。

经过一个春天的精心喂养,如儿童拳头大小的小鸡仔已经退去了绒毛,长成二半大,身上开始长出麻黄色的羽毛。夏天无论是田野还是荒地,昆虫丰富,草籽也多,母鸡每天一出圈门就直奔广阔天地,在外头一逛就是一整天。走在路上常常可以看到这样的画面,一群母鸡低头不停地刨土,短而尖的喙不停地钻进泥土中找食吃。等到母鸡长大了就开始下蛋。心细的母亲往往要用软和的麦秸秆或是稻草给母鸡们做窝,下蛋时,它们就一本正经地蹲在窝里,短则十几分钟,长则几十分钟才能下出蛋来。母亲在鸡圈下蛋是常态,有时不知什么原因要把蛋下在外头,似乎有意要把蛋藏起来。

在野外,或许它们觉得某处草比较软,比较隐蔽就要把蛋丢在哪里,并且形成习惯,每每下蛋时都要到那隐蔽的地点。这些蛋运气好的能在不经意间找到,不然就一直丢在荒野,或是被黄鼠狼、老鼠吃了,或是被日头晒坏了,成了永远的秘密。有一年,有只母鸡总不下蛋,母亲就悄悄观察,最后发现那只母鸡竟在野外孵出了一窝小鸡仔,把母亲欢喜的不行。

往年,这些鸡蛋母亲要拿到集市上卖钱来补贴家用,后来这些鸡蛋成了在城里生活的儿女们的“营养品”,母亲和父亲舍不得吃,总要存下来,等到存了一篮子就给我们送来。土鸡蛋,情牵故乡,盛满爱意,让人怀念。(计量检验中心  侯代锋)