鲜藕赋秋味
发布日期:2023-10-11    作者:张建芳    
0

“今年的莲藕长得喜人,个个胖娃娃一样,白得像面粉团,清甜爽脆。”父亲在视频那头骄傲地炫耀着他的藕,饱经沧桑的脸上挂满了笑容。这藕是父亲的小塘里长出来的新藕,年年秋天如约而至。

前几年,父亲突发奇想,要把家门口一汪小水塘整理整理,栽种些莲藕。小池塘面积并不大,里面长满了水草,水岸边笔笔芦苇迎风摇曳,岸上父亲种着一些蔬菜。水塘里年年有些野鱼野虾,逢年过节父亲都要下笼子逮一点来吃。小池塘任其自生自灭了多年后,父亲趁着空闲时间把塘子里的水草清理干净,然后种上从集市上买回来的藕种。第一年种下去后,农历五月,水面冒出了绿色的尖尖,藕种活了,不久后,绿尖尖变成了圆盘盘,有的浮在水面上,有的擎在半空中,绿色鲜艳,活泼可爱。第二年,水面就长满了荷叶,高低错落,绿叶如伞,挤挤挨挨,仿佛凝固的碧痕。风起时,碧痕有了生命,在池塘里荡漾开去。

生机勃勃的池塘引来白鹭和几只不知名的水鸟,娉婷白鹭,在水一方,赋予小池田园诗意。再后来,荷叶中挺出朵朵娇艳的荷花,荷风送香,袅袅如烟。秋来,荷花凋零,捧出一支支翠绿的莲蓬,莲蓬鲜嫩清甜,清热去火。莲蓬后,是鲜藕。

每到秋季,父亲就要戴上草帽、防水长手套和防水裤到小池里去摸藕。他沿着荷叶茎往下摸,穿过水里的淤泥就能摸到泥中的藕节。把藕节抓在手中顺势轻轻一拽,淤泥松散,不一会儿一节藕就拔出来了,出来后,随手捋掉藕上的泥,再在水里荡一荡,莲藕上的淤泥就被清理的七七八八,露出白嫩的颜色来。父亲利落地把藕节放到水面浮起的小盆中。不需要多长时间,原本盆底浮在水面上的小盆就陷入水中了。

挖藕看似简单,实际上是个技术活,刚开始的时候父亲不得要领,摸上来的藕不是藕尖断了,就是从中间断了,他觉得不好看,就专门向摸藕的人请教,后来学会了门道,摸上来的藕都是一整节的,看着喜呼人。有空的时候,我们也会和父亲一起摸藕,尽管脸上沾了泥,身上抹了泥,笑容却比什么时候都灿烂。

“斜烟缕缕鹭鸶栖,藕叶枯香折野泥”。鲜藕成熟时,父亲又迎来他忙碌的日子。再过几天,餐桌上就能吃到那鲜甜的藕了。(计量检验中心  张建芳)