时光擦着秋天，花椒经过足够的酝酿，已经红了。红得如点点星火一般，红亮在依旧浓绿的叶子间，花椒的红是落叶纷飞的秋季少有的火热颜色。　

怎么知道花椒红了，花椒熟了的呢，还要从母亲的一顿花椒蛋饼说起。我们家里人喜欢吃花椒，尤其是夏天和秋天，花椒正从稚嫩走向成熟，这一整个过程花椒都是可吃的，我尤其喜欢夏天的嫩花椒，烧起来更有滋味。夏天的花椒主要吃的是叶子，花椒叶子的香味一点不逊色于花椒本身。花椒的叶子是锯齿状的边缘，看似硬硬的如铁一般，与食物一同烹煮，便“化百炼钢为绕指柔”了，吃到嘴里又香又带些麻味，别提有多好吃了。每年花椒长起来的时候，我们家的饭桌上就少不了花椒，用花椒烧肉、烧鱼，用花椒炒热菜，拌馅料……花椒各式各样的用途基本上被母亲钻研完了。而秋初，母亲都会做一道花椒鸡蛋饼给我们吃，已经成了一种习惯、一项传统。

初秋，花椒外壳的红色刚刚鲜艳起来，叶片还没有转为秋天的铁锈色，母亲说这个时节花椒最有味道，喜欢烹饪的她自然不会错过。老家屋后有一棵枝繁叶茂花椒树，是父亲种下的，如今已经茂盛地像是一棵大树，年年结下不少的花椒，足够我们吃一年。每到秋来，母亲都会为了这一棵花椒树忙活半天。花椒树的树身长满了刺，又枝叶交错，花椒往往掩藏在枝叶间，因而很难采摘，需要足够的耐心与细心。母亲提着竹篮，小心翼翼地采摘，一个晌午才能摘半篮子。母亲采摘花椒，也会采摘一些嫩嫩的花椒叶，花椒叶是花椒鸡蛋饼不可或缺的原材料。

大汗淋漓地采摘了一些后，母亲便会用水把它们清洗干净，一部分拿去晒干储存，一部分用来做鸡蛋饼。做鸡蛋饼很简单，把花椒叶剁碎，然后与面粉、鸡蛋搅拌均匀，再加一些盐即可。不加任何佐料是因为花椒的味道已经足够鲜香，那种花椒特有的辛辣与香麻的味道是任何人工调料都取代不了的。料子准备好后，接下来就是上锅了。大火烧油，待油烧热后转小火，这时就能把面糊糊圆饼状地浇到热油里，“刺啦”一声，热油被激发，花椒叶的香味也因热油被激发，一股椒香就从锅里窜出，勾引着味蕾。以往，我这只这些小馋猫早就围在母亲身边，等着吃饼了。我喜欢吃这油汪汪、香喷喷的花椒鸡蛋饼，那种特殊的香味怎么也忘不了。

现在，花椒红了，漫山遍野、家家户户都烧起星星点点的火。勤劳的人们已经开始为采摘花椒而忙碌起来。勤劳的母亲也早早的为我们准备了入秋后的第一次花椒鸡蛋饼，望着那油汪汪、金灿灿的花椒鸡蛋饼，闻着那熟悉的椒麻的香味，内心的喜悦就如沸水一样升腾起来。秋近了，花椒红了，日子更美好了。（动力能源中心  邬阳）