七月的雨，六月的风不经意间在指尖溜走，那些记忆里的点点滴滴，化作昨日的美好不期而遇又转瞬即逝。不知不觉，八月悄然而至，遥望田间地头那片郁郁葱葱的玉米地，那一眼望不到头的玉米茎现在长得比人都要高了，只见它们被阔大的小绿叶包裹得严严实实的，正等待着自己成熟的日子。记得小时候自己最喜欢吃妈妈做的玉米羹，这是在那个贫瘠的年代我们梦寐以求的舌尖美味。

打开记忆的天窗，一抹泛黄的画面映入脑海……老屋炊烟袅袅，夏风袭来，热浪朝天，我们几个小伙伴在玉米地里尽情穿梭，玩得饥肠辘辘。几个胆子大的小伙伴一边玩儿还一边顺手从一株玉米杆上掰下几颗还没有成熟的玉米兜在胸前如获至宝。大家纷纷看热闹似的凑过来，翕动鼻翼，只见汗珠默默跌落，夹杂着盛夏特有的气息，混合着青草和泥土的味道，我们欣喜得呼吸着玉米淡淡的清香，心里想着家里灶台上妈妈用陈年的玉米为自己在锅里煮着的玉米羹，一份幸福感就会油然而生，迫不及待的想奔回家的方向，奔向那炊烟袅袅升腾起的地方。

小的时候妈妈常常趁自己出去玩的时候，在家里给我们一大家人做玉米羹，她说做玉米羹是个慢工出细活，我们几个孩子太皮，在家里总偷吃她的玉米粒，她做不好玉米羹，只有我们都跑出去玩儿了，她才能抽出身来全神贯注做她的玉米羹。在自己的印象里妈妈从来都是一个很严谨的人，小到一碗玉米羹，大到家里的收支妈妈都是一丝不苟的对待每一件她经手的事情，没有充分的准备她宁可不做。在妈妈那一代人的眼里，每天中午能吃上一碗玉米羹是一件很奢侈的事情，而在我们这一代人眼里，一碗玉米羹是我们童年记忆的纽带，岁月斑驳的记忆在那头，幸福的舌尖味道在这头，中间是关于家和母亲最深沉的怀念。

妈妈做的玉米羹总是黏而不腻，即不稀汤寡水也不浓稠无隙，妈妈总是能把水放到恰到好处，做出来的玉米羹也是甜甜的，老远就能闻到玉米羹的清香。妈妈常说做玉米羹她不拿手，但是功夫下得深，做起来就格外的出色。每次做玉米羹妈妈总是精挑细选食材，将饱满的玉米粒一粒一粒的筛检出来蒸熟了，再拿到案板上反复切碎，妈妈说切碎了的玉米粒才入味，等到水烧开了将切碎的玉米粒倒入锅中，加入少许冰糖，用小火慢炖两分钟，再加入淀粉勾芡，最后加入蛋液，一碗香浓可口甜甜的玉米羹就大功告成了。妈妈说做玉米羹不能心急，要用小火，看好时长，做起来一定要心无旁骛，否则过火了的玉米羹可就不是原来的味道了。

做玉米羹的过程就是做人的过程，要不急不躁才能收获舌尖的美味，更要心无旁骛才能找到幸福的方向。（动力能源中心  汤雲）