大暑，仲夏之时。正值中伏前后，高温酷热，暑气逼人。这样的天气总是让人充斥着一种懒洋洋的情绪，提不起精神来。就连往日看着垂涎欲滴的食物，此时也变的都食之无味了。

食物，原本是最为温暖治愈的能量，从表里的满足到内心的满足，总是最为简单和直接的给予。热气腾腾的大米粥，飘香四溢的排骨汤，热闹非凡的火锅，总是在不同的时刻给予我们需要的能量。但似乎，在夏季不太好用了。

夏天的食物，要么酸甜爽口，要么冰爽怡人，貌似与温暖很难沾上边，但却从来不缺少满足感，高温之下依旧能让我们得到治愈。就如同那一碗粥，从秋冬的热气腾腾变成了现在的温度适宜，大米和绿豆似乎是夏季的标配。母亲总是喜欢在夏天早早地把粥熬好了慢慢等它放凉，待到吃饭的时候，温度刚刚好。有粥的餐桌上总是少不了母亲亲手做的泡菜。那一个小小的坛子就像是机器猫的口袋一样，有着各种各样的菜，拿筷子一夹，总有惊喜。母亲每次都喜欢混搭着切一盘，两三根豇豆，一根小胡萝卜，一个泡辣椒，一片包菜叶，切成大小一致的丁，浇上红油。酸辣可口，就着绿豆粥，似乎一碗都不太够吃了。

如果说泡菜的酸是可以打开一整个夏天的味蕾，那西瓜的甜就是消除了一夏天的暑气。小时候吃不了雪糕就只能靠着西瓜来消暑，姥姥家的西瓜是从来不进冰箱的，都是买回来以后一直放在水池里，等入口的时候早已变的冰爽可口，一块吃下去，瞬间凉快了，粘的满脸的西瓜汁，也不知道是吃进肚子里消了暑还是西瓜汁在脸上降了温。就这样，打从记事开始，夏天的记忆里永远少不了西瓜的香甜。

夏天是一个瓜果成熟的季节，各种各样的水果蔬菜数不胜数。不光只有甜的，还有苦的。姥姥总说夏天容易“肝火”旺，所以总是会弄一些苦瓜让我们吃。但我从小是吃不得苦味的，姥姥变着法儿的让我吃点苦瓜。凉拌的，清炒的，酿肉的，小的时候只要是一顿饭吃了几口苦瓜，那就会被表扬好一阵。后来长大了，也知道了这些苦味的东西的确是吃了很健康，慢慢的似乎也适应了这个味道，有时候反倒觉得还很清爽解腻。

白天的高温不下，到了夜晚暑热渐渐退去，夜市的热闹就开始营业了。烧烤，小龙虾，花蛤，混合着红艳艳的辣椒，那些在白天看来很热烈的东西，到了夜晚配上冰镇后的饮品，出奇的受欢迎。热辣的口感充斥了我们一整天过于清淡的味蕾，像是受了刺激一般，越是辣的厉害越停不下来，又是一场酣畅淋漓的饕餮盛宴。

每一个季节都有属于自己的酸甜苦辣，春天的是新生，秋天的厚重，冬天的是绵长，而夏天的则更加纯粹。我们尝遍所有，体会其中别样的滋味，也许就会更加热爱我们的生活。（计量检验中心  向菲）