端午近 粽香情
发布日期:2021-06-10    作者:崔恒    
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   端午近 粽香情

    又端午节,看着桌上的粽子,我总是在想,那苇叶里包含的是什么呢?

    每到这时,村里家家户户都会包粽子。在这个日子,脑海里就会出现母亲的影子,还有她那双灵巧的双手。

    糯米半筐,红枣若干,苇叶一把,棉线一捆,还需要剪刀一把。妈妈把浸泡好的苇叶一片搭在一片上,然后,中间一折,再一回拧,就把苇叶变成了圆锥形。接着,倒上适量的糯米,再把三四颗又大又红的枣子填在米里,再撒上一层糯米,把苇叶盖上,最后,三缠两绕,一个粽子就好了仲夏的端午有点炙热,无人抵得了它的热情,大街小巷热闹着、招展着,风在探望,云在伫立。碧艾香蒲的味道,在浓烈的阳光里氤氲、升腾,释放着童话般的气息。记忆的端午总是飘着人间烟火的食欲。忙碌的厨房"盐梅已佐鼎",如金庸的群侠江湖般热闹:粽子的清香、油炸的焦香、鸭蛋的咸香……各种味道串织在一起,从名词变为动词,在厨房欢呼跳跃。各种声响:切菜声、剁肉声、煎炒声、撞击声、“要得了”、“煮好了”的话语声……如水花四溅的龙舟赛,你不让我,我不让你,拥挤着。色香味型俱全的菜肴摆满了桌,吃饭的声响、食物的气味,混合着、交织着,惬意如春之圆舞曲在翩翩起舞。

    一口菜、一口酒,味道在舌尖缠绕、融化、碰撞,我中有你,你中有我,甜着喉咙,润着肺腑。那味道,是童年的味道,故乡的味道,甜蜜的味道,幸福的味道,碧艾香蒲的味道。那味道,浸润在少年的血液里,与怀旧、思念、血脉、坚韧等情感融合在一起,才下舌尖,又上心间。杯酒盛心情,提箸吃滋味,一寸生动,一丈波澜,一腔情怀!难忘家乡的风俗:小孩炫耀着妈妈手做的香囊,提着小篮,到邻居家去讨要端午的应景食物。讨的是食物,盛的是如意,装的是吉祥,图的是消灾,为的是祈福,要的是安康。还有老人一遍一遍讲过,被雄黄酒现了原形的故事,弥漫着一个丰盈的端午,亲情的端午,传承的端午。

    日复一日,年复一年,他乡被丈量成了故乡。再没有堂前燕的呢喃,没有知了的知了知了;没有麻雀站在谷堆边,赶也赶不走;没有从前端午的味道……

  樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖,却疑账主怕灵符。碧艾香蒲处处忙。端午是一种味道,端午节想念的更是家的味道。现在才明白,那时候母亲包的粽子是多么的美好。我终于懂了,那是一种爱,一种很深沉的爱。那是一份传承,中华人民传统的传承。(炼铁厂 崔恒)