农历五月五日是端午节，是中国历史悠久的节日之一。庆祝活动在全国各地举行，与之相对应的民俗也很多。最有名的是赛龙舟和吃粽子。在一些地方，还有一些雄黄酒、挂香包、抽艾叶等习俗。

端午节当天我们都有一个必不可少的一个传统习俗——就是包粽子，想必大家每逢这个传统节日家家户户多少少数都会吃上端午节的一个粽子。作为一名合格的资深吃货怎么可能不会包粽子呢？下面就教教大家如何简单的包粽子。

因为粽子的口味很多，主要分为甜的和咸的。北方走过来的中国人总是比较喜欢吃带点甜味的绿色粽子，而很多南方来的人则是比较喜欢吃带点咸味的红色粽子。因此，粽子的馅料可以根据自己的喜好包装，米饭也可以根据自己的喜好摆放。可以放纯糯米，也可以放粗粮饭。糯米占70％以上。煮熟的这个时候再吃粽子肉的口感可能会比较糯，而黄糯米更好吃。馅料一般来说可以直接往上放比如花生、红枣、莲子、肉馅、蜜枣甚至咸蛋黄，主要取决于个人喜好。值得注意的一点是，粽子煮后最好提前5小时进行洗净，用少量冷水进行浸泡，这样粽子煮的浸泡时间短，煮的效果时间快。

粽子的形状好包，关键是不漏米，包成三角形、四边形、长方形即可，尖角处要拧紧，包粽子绳用棉绳、麻绳或草绳即可，关键是包实即可。

另外它还需要大家注意的一点是，粽子一定要用冷水一起煮，千万不要用热水或者温开水哦，那样一来会容易导致内外味道受热不均，很多人不注意这一点，造成糯米松脱。还有一定要把先放好的粽子再一次加水，这一步很重要才是哦。因为粽子里的所有米粒都是生的，如果先给米加水，很容易上浮。如果碰到漏了水的米饭，应该可以先用手把重物轻一压，再慢慢加水，米饭就不会被漂浮起来了。这样，煮熟的整个粽子肉就会更结实、更紧密，味道也会更好。煮粽子最好的方法是关火炖一晚。如果是白天煮的，也可以炖两个小时。这样，粽子就更软更香了。

当然粽子也有许多类型，有四川辣粽、闽南的碱粽和豆粽、苏州的猪油夹沙粽、山东的红枣黏米粽、广东白粽和北京果脯粽等等。当然由于存在地区差异导致粽子的做法也有所不同，粽子的馅料就根据自己喜欢的口味调和啦。 （物流中心  徐鑫源）