抬头看看天空，几颗星星孤零零地挂在那里，闪着冷光，冬日的夜，分外的冷。又是下班很晚的日子，走出汉钢的大门我缩缩脖子，拢拢衣服，冒着寒风快速往家赶。

年底了，要忙的事情多，工作任务更重，加班成了常事。走进小区的大门，已经很晚了，远远望向家的方向，整栋楼漆黑一片，显然，人们已酣然入睡，只有我家窗户的灯依然亮着。我知道那是母亲还没睡，还等着我回家。我劝说多次让她早点休息，不用等我，母亲就是不听，说只有看到我回来才踏实。

回到家中，母亲正坐在沙发上看电视，见我进了家门，马上起来到厨房里去忙活。自从母亲来了我家，我们下班不管多晚，总有可口的夜宵等着，有时是荷包蛋卧底的酸汤挂面，有时是一碗稠粥，有时又是皮薄馅大的三鲜馄饨，总会让我们吃完以后年解除一天的疲劳、带着一天的满足进入梦乡。这次不知道母亲又给我准备了什么好吃的？母亲在厨房里忙没多久，一脸带笑地端着热气腾腾的碗出来了。“呀，是苞谷糁面，我的最爱！”我凑近一看，是一碗香喷喷的苞谷糁面，蛋黄的面条、绿的菠菜、红的辣椒油再加上淡淡的醋酸香，简直可谓色、香、味、俱全。我忙不迭地接过来，拿起筷子搅了搅，大快朵颐地开始享用，顿时，一天的疲劳荡然无存。

俗语说，好饭要吃对时月。苞谷糁面在老家是冬天饭桌上最常见的一类主食。冬天寒冷异常，能够热热乎乎的吃下一碗苞谷糁面那是相当舒服的体验。记忆中每年冬天，母亲隔三差五就会做一顿苞谷糁面。苞谷糁面没有什么技术含量，老家人几乎都会做。苞谷糁面是由苞谷糁和面做成的饭，做出一顿好吃的苞谷糁面首先要擀出好面。母亲做苞谷糁面，面都是自己手擀，面慢慢地揉，揉出了韧劲后切成面条。接着就要熬苞谷糁了。苞谷糁很好熟，俗话说“苞谷没娘，一滚就尝”，苞谷糁一烧开就可以吃了，不过苞谷糁要想熬出浓香和甜味是需要时间和耐心的。母亲熬苞谷糁时会一直守在锅前，边倒边搅拌，待面和糁子汤水乳交融后，一碗苞谷糁面也就做好了。

苞谷糁面时必须要浇上一些辣子、青蒜和香菜。冬天的青蒜和香菜，经过数月的生长，经历了风霜的打磨，叶子长得壮实，味道也浓郁，搭配苞谷糁面是再好不过的。在老家，家家户户的房前屋后都会有一个小菜园子，用来种家常吃的蔬菜，冬天菜园子里最常见的就是青蒜、香菜和白菜了。吃饭时用到了就跑到地里掐一把来。冬天，窗外北风呼啸，我们一家人围坐在桌边，一人面前一碗热腾腾的苞谷糁面，热气氤氲在我们面前，一家人有说有笑，那样的场景我一直记在心底。母亲知道我喜欢吃苞谷糁面，以往回家时都会早早为我们准备好食材，等我回到老家，烧一锅滚水，很快一碗热气腾腾的苞谷糁面就能出锅了。

我一边端着苞谷糁面吃着一边和母亲闲聊，她说过几天要回老家去，年关近了该准备过年的东西了，邻居家的大婶子们都给她打电话，喊她回去准备。我透过这一碗苞谷糁面看到了老家亲人们在一起蒸花馍、包馄饨等、有说有笑准备年货欢乐的场景。这时，不知道是面条的热气迷了我的眼，还是思乡的情更切，我的眼睛模糊了......！（计量检验中心 张莉霞）