豆腐是冬天餐桌上常见的食材，入了冬之后我们一家人最喜欢吃的就是白菜炖豆腐，都是简单的食材，却能做出鲜香的味道。

冬季是吃豆腐的好时节，豆腐常见，做法一般也很简单，炸、煮、炒等都可以，配上小葱或者大白菜、羊肉、牛肉等，一顿热乎乎的吃下去，换来一身的温暖。每每吃豆腐时，我都会想起我的爷爷，多年前，他靠着卖豆腐弥补了我们家经济上的捉襟见肘。

那时我们一家人的生活并不富裕，父母常年在田地里耕种，我们一大家子人口又多，花钱的地方有很多，经济上时常是捉襟见肘，家里孩子生病了都不敢去看医生，只是按照土方法去治。为了改善家里的生活，爷爷挑起了担子开始卖豆腐。豆腐都是爷爷自己做的，在我们家简陋的厨房里时常泡着一大盆黄豆，黄豆泡涨了后，爷爷就把黄豆挪到拐磨子旁边，开始磨黄豆。那个有些年代的拐磨子据说是祖父打制的，平时只用来磨包谷，爷爷卖豆腐之后，它的作用就大了。

爷爷磨豆子的时候先是把豆子倒在小石磨子的磨眼里，然后推动石磨子上的木手把，一圈一圈来回转动。磨黄豆是件体力活，而爷爷腰上有伤，不能够久站，所以我们在家的时候都会帮爷爷磨。在爷爷手里看着很轻松的活儿，到了我们手里干起来便觉得十分费力，转几圈便转不动了，这时爷爷又会忍着腰痛，把我们换下来。

磨完了豆子，爷爷就开始点豆腐，这一个步骤也费时费力。他要不停地用瓢把豆浆扬起来，再扬起来，不断地重复着，这一过程要持续一段时间。豆腐先是变成豆腐脑，然后爷爷把大锅里的豆腐脑舀到豆腐包里，包严实后再压上大石头，豆腐脑里的水滴滴答答了一整夜，第二天豆腐就能切成块拿出去卖了。

天一早，爷爷就挑着他的豆腐担子走街串巷，大声叫卖。那时没有任何的交通工具，爷爷就凭着双腿，走遍了我们村，又走遍了邻村，最远还到过当时的市里。为了多赚一些钱，在赶大集的时候爷爷常常是大半夜起来准备，去集市上抢好位置，曾经还遇到恶霸，为了保护一担子的豆腐，爷爷忍气吞声。在老家流传着一句顺口溜，世上有三苦，撑船打铁卖豆腐。可见磨豆腐真得是一件辛苦的事情，可爷爷却从没想过放下豆腐担子，而是一直挑着担子到他累弯了腰。爷爷就这么辛苦着，为我们争取来了更好的生活。

每每吃豆腐时，我的脑海中就浮现出爷爷弯着腰磨豆子、挑担子卖豆腐的模样，这一份温暖永远留在了我的记忆深处。（计量检验中心 王娇艳）