“一九二九不出手，三九四九冰上走……”时间不知不觉又走到一年中最冷的时候。冬至过后即将迎来小寒和大寒，很默契的将气温一下击退到了零下。所谓的数九寒天也就从这而来。冬至这一天便是数九的第一天。

从古至今都有“冬至大如年”的说法。到了这一天，各地都用不同的风俗习惯来庆祝这一天，广东的汤圆，山东的羊汤，江南的糯米饭……有的为了驱寒，有的则是为了祈求平安。而在大多数北方地区，冬至这一天，都会吃上一顿热气腾腾的饺子，仿佛这才是真正意义上的庆祝。

在我们家里，因为奶奶的厨艺很好，遇到逢年过节这样的日子，都是她一手包办了所有的美食。像冬至这样的节气更是不会例外。早上起来就去集市上买回来新鲜的猪肉，肉馅一定是要自己剁出来的才好吃。回到家里先将包饺子用的面和好，然后才开始剁馅。伴随着有节奏的当当声，在午饭时，这些包饺子用的材料都已整齐的摆放在了案板上。

小的时候我总觉得包饺子是很容易的事情，每次只要放假遇到家里包饺子，总要去参与，先去包饺子，结果发现每次包出来的都不一样，随后放弃了又去擀皮，开始的时候还能擀成圆的，可后来就越来越方，最后只能沦落到去按剂子。现在再看那时所谓的帮忙其实就是去添乱了，但不管是做哪一项奶奶都不恼，每一次都是很耐心地教着，一直到包完最后一个饺子，都会笑着将我夸奖一番。

晚饭的时候，家里人都陆续回来了，奶奶将煮好的饺子端上桌，猪肉的韭菜鸡蛋的分开了乘，不时地出现一个奇形怪状的饺子，家里人都会笑着说看来今天我又勤快地去帮忙了。

随着奶奶年岁越来越高，包饺子这样的事情逐渐也落到了母亲和姑姑们的身上，好在都传承了奶奶的好厨艺，虽说每年冬至的饺子馅料有了变化，但不变的是一如既往的美味。

冬天虽然没有春天的生机盎然，也不及夏天的奔放热烈，但在飘着雪花的傍晚，一份热气腾腾的饺子伴随着一家人的欢声笑语，仿佛这样的冬天也不会觉得有多么的寒冷了。（计量检验中心  向菲）