伴随着立冬的到来，冬天彻底的拉开了帷幕。草木逐渐变黄枯萎进入了休眠期，气温也见天的往个位数滑落。每天早上起床似乎都成了一件需要靠毅力来完成的事情。这时候一份热气腾腾的早餐总能给人带来一天的元气。热面皮，小笼包，豆浆油条每一种都能是一种满足感。

在我的家乡略阳，早餐的桌子上不光有这些，还有一个略阳独有的美食----罐罐茶。顾名思义，这是一种在罐里熬煮的食物，相传略阳原本是氐羌族的驻扎地，人们过着游牧的生活，以牛羊肉为主食，而罐罐便于携带，随时都能煮茶充饥解渴，备受大家青睐，久而久之便流传下来。延续至今，略阳人民一直都保留着早起喝碗罐罐茶的习惯。

熬煮罐罐茶的水并不是普通的水，而是放入了霍香、茶叶、茴香、葱节、生姜熬煮出来的水，随后加入事先准备好的面糊，煮至有点粘稠状，颜色泛着褐色才算是好了。这时的罐罐茶泛着一阵各种香料混合的香气，不算浓烈但回味绵长。

盛一碗出来，放入事先准备好的腊肉丁，鸡蛋碎，豆腐丁，然后撒上锅巴和核桃碎，最后再来一点香脆的面果和现切的葱花，这简单的配料一层层的叠加也是有了讲究，放的先后顺序不同，入口就差了那么一些层次感。待到上桌，香气四溢，搅拌后舀一勺入口，酥脆的锅巴和面果夹杂着鸡蛋和豆腐的软烂，层次分明，不时的吃到一两个腊肉丁，满足感剧增。这时老板还会问一句要不要核桃饼，现考出来的饼子，中间夹杂着烘焙好的核桃，香香脆脆的，配上一碗罐罐茶，早起的疲惫早已烟消云散。

略阳老一辈人基本上都会自己煮罐罐茶，记得小时候在奶奶家，奶奶会很早就起来准备这些，煮茶弄配料。因为加进去的茴香，姜片这些香料对身体很好，所以奶奶总会多放一点进去，但我小时候总觉得那个味道怪怪的所以每次都会想尽一切办法不喝或者少喝。慢慢的随着时间的推移，我到外地上学而后工作，回去的时间少了，反倒是渐渐的似乎喜欢上的那个味道，总觉得那个才是家乡专属的味道。

每一个地方都有属于那个地方的味道，就像是一张地域美食名片一样，略阳这个不大的山城，用一个小小的罐熬煮出了每一代人记忆最深的味道，虽然普通，但是暖心又暖胃。  （计量检验中心  向菲）