又是一年核桃季，进入8月份以来，九冶市场以及勉县街上随处可见贩售新鲜核桃的小商贩，虽说在这个季节随处都可以买到新鲜核桃。但妈妈还是不厌其烦的隔天就打个电话，以关心孩子的补课情况，来估计我们回家的日子，且早已在冰箱里储存好了新鲜的核桃。

老家地处秦岭山区，家家户户房前屋后都少不了几棵核桃树，每年春暖花开，核桃树追随着春的气息，慢慢地舒展着她的叶子；4-5月份，随着气温的升高，核桃树便长出了一串串细长的、绿色的核桃花，核桃花不同于梨花的洁白无瑕，桃花的惹人心醉，它们如同一条条毛茸茸的虫子，倒挂在枝头，随风在枝头起舞。不过可别小看这毛茸茸的核桃花，在老家，它可是一宝呢！待到核桃花授粉完成，由绿色慢慢变成褐色时，妈妈将它摘下来，捋掉绒毛、只留下褐色的枝条，清洗干净后上锅蒸上几分钟，然后晒干、储存起来。待到过年过节蒸碗子时可以当碗底，亦可配上五花肉做成梅菜扣肉，劲道耐嚼，保你吃一碗想两碗。

夏末秋初，房前屋后的青皮核桃，垂挂在树枝，虽不如樱桃、葡萄那么让人垂涎欲滴，亦不如桃子、苹果那样清脆可口，但糯糯、甜甜的核桃仁还是吸引了儿时的我们。

我虽不爱吃干核桃，却唯独钟情于新鲜的核桃仁。核桃一共有三层外衣，青绿色的粗皮包裹着黄褐色的硬壳，也就是我们平时吃的干核桃的外壳；最里层还有一层浅黄色薄衣包裹着娇嫩的果肉。只有将这三层外衣都去掉，才能露出带着清香、充满智慧的新鲜核桃仁。儿时，从核桃还不饱瓤开始我们就将房前屋后能够着的青核桃摘下来。青核桃不是洗洗就能吃，而是需要有技巧地使用核桃刀（3-4寸的大铁钉子，用火烧过后，用锤子砸的外薄内厚，在磨石上磨成有刀刃的月牙形状的工具）将刀尖卡在核桃蒂处，手轻轻一拧，青核桃立马分成两瓣，再将核桃刀按在最里层的硬壳处，顺着内壳轻轻转动一圈，白嫩的核桃仁带着点点汁水就出来了，剥去外衣，放入口中，顿时清香充满口齿，融化于心。但往往在享受完一顿美食后，回到家免不了妈妈的责备，因为手上没劲，挖核桃时，拿着核桃的手总是要依靠身体的力量来完成整个挖核桃瓤的动作，导致哪怕只吃一两个核桃，双手还有胸前的衣服上都染上了墨绿的核桃皮汁，继而变成黑色。

记事起，每年假期都会围着核桃树，期待核桃成熟，从刚开始粘粘的汁水到甜甜的嫩瓤再到清脆满口冒油的果肉，整个暑期我们是追着核桃成熟的步伐度过的。不同的是，每次我只负责将核桃打下来带回家，挖核桃的活由妈妈来完成，虽然很想体验挖核桃的过程，奈何每次都操作不当，除了弄脏衣服外，手上到处都是被核桃刀挂的伤口，也就作罢了。慢慢的也就心安理得、理所当然地享受着妈妈剥的核桃瓤，而妈妈却将这个习惯一直延续到现在，哪怕她的女儿已为人母。

   母爱是无声无息的，母爱是不求回报的。无论多大，在母亲眼里我永远是个孩子。正是核桃成熟季，青皮核桃不仅承载着我童年的记忆，更多的是对母亲深深的依赖，深深的爱。 （动力能源中心  韩雪）