“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶”。说到夏天，最让我惦念的还是那青翠欲滴，红瓤如火的西瓜了。

西瓜是夏日里常见的水果，从初夏开始到夏末收尾，它始终都在，绿得明晃晃，甜的诱人。喜欢西瓜，要从少年时代说起，那时西瓜是夏天的必备。夏天是瓜果的季节，我们的手里少不了西瓜这样的“甜蜜”，那时候住在老家，冰箱，自来水没有普及，吃得都是地下水，冰镇瓜果全靠那地下水。地下水有个特别明显的特征就是冬暖夏凉，冬天的时候温温的，洗菜洗衣都不冻手，夏天的时候，十分清凉，沁人心脾，如深山中流出的汩汩山泉，凉得浸入骨子里。地下水是靠压井抽上来，为了吃到那凉津津的西瓜，我们常常要“吭哧吭哧”压上一会儿，才将一盆凉水打上来。

井水浸泡的西瓜别具风味，那是记忆中难忘的那抹甜。记得那时家家户户在甜地里都会种几株西瓜，早早地在五月份种下，经过两个多月的疯长，西瓜绿油油的藤蔓铺满了地面，一个个不算大，却也不算小的圆滚滚的西瓜藏在茂盛的藤蔓下，光是看着就让人垂涎欲滴。待西瓜熟了，孩子们的盛宴就来了，到地里挑挑拣拣，敲敲打打，挑选了一个熟了的西瓜，这还是第一步，兴冲冲地抱着个圆滚滚的西瓜回到家，接下来就是充满仪式感的冰镇西瓜了。这件活儿，基本都是由小孩子们完成，虽然水井高高的，压出水也很费力气，孩子们却十分乐意。

见大人把西瓜抱回来了，孩子们便熟练地找出一个水桶或者盆，放到水井下边就开始压起井来。先舀一碗水倒进井头里，接着快速压几下，不多会儿，压井的手柄变重了，一股清凉的水也就被压上来了。清凉凉的水“哗啦啦”倾泻而下，浇在绿油油的西瓜上，不多会儿，一桶水满了，接下来就是等待，等待冰凉的水沁入西瓜，等待西瓜变成冰凉的夏日消暑佳品。二十分钟左右，西瓜便冰镇得差不多了，孩子们便催促着把西瓜从凉水里抱出来。通体散发着凉意的西瓜从水中捞出再到案板上，刀锋刚刚碰上，并听得一声清脆的响，西瓜从中间裂开了，一股独属于西瓜的清甜气息便扑面而来，诱人得很，于是迫不及待地捧起一丫西瓜就往嘴里送，当入口的那一刻，带着凉意的红瓤，带着清甜的瓜肉就成了夏日里绝美的享受。一块吃下去不够，两块，三块……一块块西瓜吃下肚，绿油油的西瓜皮丢在了桌上，肚子却圆滚起来。一顿饱食，方不辜负这盛夏。

如今已经许久没有吃到那样沁人心脾的西瓜了，可那种凉到骨子里，甜到心里的记忆却一直在。   （动力能源中心    郭超锋）