父亲这一辈人可以称得上是“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”。在我的印象中，父亲好像无所不能，家里不论大小事情他都亲力亲为。虽然已经退休十余年，可是他好像就是闲不住，而厨艺更是他引以为傲的技能，每逢周末都会打电话来喊我和妻子、女儿一起回家吃饭。

父亲喜欢看美食节目，每当看到一道美味的菜肴，他总是会买来新鲜的食材亲自实践，并邀请我作为评委进行品鉴，最后还要提出中肯的意见。

几天前，我一如既往地接到父亲的来电，带上妻子女儿兴高采烈的回到父母家。刚一进门就被迎面扑鼻的香味吸引住了，我一边换鞋子一边问道：“做的什么好吃的这么香？”母亲说:“你爸在电视上看到一道椒麻酸菜鱼，今天做给你们吃。”很快我们都围坐在桌边准备开动，父亲喊道别急别急还有最后一道工序没有完成，我心里想这不是都端上桌了还有什么工序，只见父亲端了一锅滚烫的热油，边走边提醒我们小心烫着，父亲用勺子将热油一勺一勺的泼在佐料上，只听见刺啦刺啦的声音，整个盆里瞬间沸腾起来，只见他快速盖上已经准备好的锅盖，此时，香气伴随着蒸汽溢满整个房间。两分钟后，揭开锅盖的那一刹那，酸菜的香味、鲜花椒的清香、浓烈的蒜香味窜了出来，我竟然没控制住自己的口水顺着嘴角流了下来，女儿看着我，又望了望坐在对面的妻子引得大家哄堂大笑。我尴尬地说道：“这鱼肉质细嫩，汤酸鲜香，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，真的太香了，太香了。”

女儿最喜欢吃鱼，我看她吧唧吧唧的小嘴吃的开心，很快一大盆鱼被我们吃的个底朝天，连口汤不剩，真是汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷，大家对今天的这道酸菜鱼都是赞不绝口。此时父亲已心中有数，一家人说说笑笑度过一个愉快的周末。（设备管理中心  沈阳）