每当夏至将临,万物焕发新绿之际,就会迎来一个饱含深情的传统节日—端午节。这个源自于两千多年前的古老节日,不仅是一种文化的传承,更是一家人温馨的记忆。
从古至今,粽子似乎是端午不可或缺的一种存在。包裹着糯米的衣裳,在沸水中舞蹈,在端午节这一天成为一种独特的美食。每一颗粽子的背后,都代表着每一个家庭的温馨互动以及亲情的挂念,每次一想到端午节就要到了,心里面不免涌现出一些温馨的情绪来。
母亲向来在端午节就会给我们一家子包粽子,小时候吃上甜蜜蜜的粽子,是我对这个节日最大的期盼,如今我们相继长大,各忙东西,在端午团聚之际,我也向母亲请教制作粽子的方法,为母亲、孩子做一份饱含爱意与祝福的蜜粽。
我看母亲把粽叶折成漏斗状,再放入头一天就泡好的酒米,再分别包进豆沙、红枣,核桃花生仁等馅料,然后用力挤压,再一折一卷,最后用花线捆扎好作记号以便于吃的时候分辨。看着一个个包好的棕子鼓鼓的像菱角,整整齐齐地摆放在砧板上,不论从哪个方向观看,都像一件件极其精致的艺术品。
接着是煮粽子了,把粽子放进一口大锅里,先是用大火猛烧很长时间,直至锅内水烧开水量减少,再续上冷水后继续烧。由于粽子包扎得紧,内部不容易煮熟,所以煮粽子是一个漫长的过程,等旺火停烧后,还要用余烬再继续闷焐。厨房里的空气中氤氲着独特的芳香,终于要等粽子快熟的时候,母亲还会放入一盆鸡蛋,将鸡蛋煮上一番一起吃了。
粽子煮熟以后,我们急不可待而又小心翼翼地解开外面的花绳,撒上白糖,或沾上蜂蜜,吃起来一种幸福甜美的滋味就从舌尖弥漫到了全身,我爱吃沾蜂蜜的粽子,记得小时候条件有限家里的一罐蜂蜜基本上是为这一年的端午而准备,因此在这一天我便有理由吃很多心心念念的蜂蜜,蜂蜜的香加上粽子的香融合起来,十分满足。
除此之外,每年端午家里还会挑选出一大捆艾叶,然后将艾叶插在门楣上,母亲说可以驱邪户宅,小时候母亲还会让我们用艾叶洗脸洗脚,长大之后才知道艾叶是特别好的药材,可以驱寒化瘀。
粽情端午,欢聚一堂。时代不断的变化,但唯有不变的是浓浓的亲情,以及对家人时刻的牵挂与思念,端午节是抹不掉的文化记忆,更是消不去的浓浓乡愁。(保卫部 任育虹)



























