春风又吹到了陕南，“小江南”的天气暖起来，绿满枝条的日子不远了。心里焦急地盼着时光能在初春走得快一些，度过倒春寒的日子，把绿色快点儿洒满大地，那时，老屋前的榆钱树就能长出一道鲜嫩的美味来了。

榆钱，对于经历过大饥荒的人而言是终生难忘的记忆，家里的老人包括我的父母都有这样的记忆。他们那个年代，生活是泡在苦水里的，尤其是闹饥荒那几年，家里没有粮食，春天里的野菜成了支撑他们活下去的希望。榆钱虽不在野菜之列，但地位是最为神圣的，因为榆钱生长的时间点恰好弥补了野菜的短缺。

刘绍棠在《榆钱饭》一文中写到：“小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。”春三月，蔬菜和野菜还没有长起来，原野荒芜，根本没有可食用的东西。嫩绿的榆钱儿在这时长出来，恰似老天爷给穷苦人的一点儿怜悯，让穷苦的人家可以度过这段最难熬的时光。小时候，爷爷奶奶经常给我讲过去的故事，每每说起苦难的时光总要落泪，而说起榆钱儿语气里都是感恩。后来，家前、家后种了许多榆钱树，我想大概是他们饿怕了吧。

等我们这一代生下来时，日子已经大有改观，穷得吃不上饭已经是过去时，但春三月吃榆钱的习惯人们还保持着。这其中有忆苦思甜的成分，也因为榆钱本身的味美。春三月，风吹榆钱落如雨，榆树枝头缀满了一串一串的榆钱串儿。这时，母亲就使唤父亲拿一杆绑着刀头的长竹竿去割榆钱，母亲带着我们在树底下捡榆钱枝。新长出来的榆钱脆甜绵软，清香爽口可以直接吃。每次父亲先割下的一枝都要进我们的嘴里，满口脆爽，略带甜味，令人记忆深刻。剩下的榆钱就等着母亲大展身手。榆钱在母亲的手中可以变成多种美味，榆钱饭、榆钱窝窝头、榆钱团子、榆钱饼子，她还创新出一种吃法，榆钱和上面粉、鸡蛋裹成条状放到油锅里炸，酥香味美，是现在每年榆钱季我们家必吃的一道美味。

榆钱味美而滋味悠长，老家的榆钱树又要冒芽了，思乡的情绪也从心底冒出来。盼着春风早早吹到老家，唤醒榆钱，再把那鲜嫩尝一尝。（计量检验中心   马婉君）