冬至，在二十四节气中排名第二十二位，也是中华民族的一个传统节日。提起冬至，很多朋友都会想到要吃饺子，甚至有的地方还有“冬至不吃饺子冻耳朵”的说法。不知道是不是怕冻耳朵，我每年冬至都要吃上一碗热腾腾的饺子，如果有时间，还要全家人一起动手包饺子。

    不知不觉中，今年的冬至已经到来。我突然感觉时间过得太快了，仿佛昨天还是春意盎然，而今天却已迈入冬至。傍晚，我在寒风中思绪，将那儿时记忆中的冬至唤醒。

在我的记忆里，冬至那天，我们一家三口是要一起包饺子的，尽管我年龄小，即不会擀皮也不会包饺子，但是也能帮忙干点小活。在我们家一般是妈妈剁肉、拌馅和擀皮，不一会儿妈妈就把肉剁好了，然后还要剁上一点大葱，因为这是我最喜欢吃的猪肉大葱馅。接着就是拌馅儿，妈妈会把刚刚剁好的肉和葱倒进一个盆子里，放入事先已经准备好的调味料，然后开始搅拌，不大一会儿，肉馅儿已经完全大变样了，还散发着一股诱人的香味。

    每当这个万事俱备的时候，就该爸爸出场了，这也是每年冬至我最开心的时候，不管饺子吃多吃少，至少我们全家人可以一起包饺子，我就非常高兴。包饺子开始，妈妈擀皮，爸爸包饺子。而我呢？则是负责把妈妈切下的小面团在案板上使劲儿压，减少妈妈擀皮的一个工序，然后再把妈妈擀好的皮运送到爸爸旁边，节省爸爸去拿面皮的时间。爸爸包出来的一个个饺子整齐摆放着，像是等待检阅的士兵，威武庄严。在我们全家人的共同努力下，饺子包好，烧水下锅，不一会饺子就出锅了。我迫不及待的咬下一口，真是色香味俱全啊！那种味道至今难忘。

    今天冬至，我依然坐在桌边吃饺子，但是由于工作，很久没有和爸爸妈妈一起包饺子吃饺子了。看着桌子上饺子蒸腾起的热气，忽然就想起了那些逝去的时光。小时候，可能我们吃不饱饭，可能冬至的一顿饺子就是一次难得的改善生活，但儿时的日子却觉得每天都充满着欢笑。如今生活水平大幅提高，我们每天都有太多的美味可以尽情享用，可是如今的猪肉大葱馅饺子再也吃不出儿时的味道了，此刻，多么想再尝一口妈妈包的冬至饺子。

    从儿时的思绪中走出，面对现实，如今步入中年的自己，需要承担更多的责任，冬至的时候不可能再想儿时那样按按面团就可以吃到美味的饺子。回首2021，这一年中的种种经历和感悟仿佛是一个个电影片段，不断从眼前浮现。虽然冬至是寒冷的开始，但是我却仿佛能感受到春天的脚步。

    冬至过后，白昼时间会渐渐变长，我们所期盼的春暖花开也会渐渐接近。让我们怀着对春的憧憬，去迎接新的一年吧！（炼钢厂  唐文文）