天气渐冷，街道上的行人，步履匆匆，呼啸而过的风无孔不入，钻进厚厚的棉衣里，探到骨头里去，单薄的身体挡不住来势汹汹的风，只能加快行走的步伐。当刺骨的寒风一阵阵袭来时，我终于意识到，又是一年的冬至到来了。

冬至，又名数九，源自民间谚语“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，老人们说冬至交九，意味着数九寒天的到来。太阳光在这一天对北半球最为倾斜，是北半球各地黑夜最长、白昼最短的一天，也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，北半球的白昼将逐日增长。各地在冬至时有不同的风俗，北方大部分地区有吃饺子的习俗。

对于幼年的我来说，饺子的到来，代表着一种味觉上的狂欢。在我童年的认知里，饺子一度是我心中最美味的食物。曾经冬至的那顿饺子，曾经那样让人期待。从小时候起，包饺子就成为一种可以动员全家参与的活动，冬至这天就算再忙碌，饺子也不会缺席。全家人最钟爱的是韭菜馅的饺子，用韭菜包饺子把韭菜的鲜香发挥到了极致。父亲开始在菜板是上剁肉馅，便拉开了包饺子活动的帷幕。母亲负责拌饺子馅儿和擀皮，先把韭菜切得细而整齐，然后加入炒至松软的鸡蛋和剁好的肉，然后依次放入各种佐料，一份饺子馅便制作完成。而后把醒发好的面搓成长条，切成小段，然后用极其娴熟的手法擀至厚薄均匀。无需一声“开动”来提醒，家人们的默契便在手上开始展现，小时候的我也学着大人包饺子的样子，把擀好的饺子皮放在手心，将馅放至中间，再把两边的皮用力捏合，不一会儿的功夫，一排排形状各异的饺子就诞生了。等到水烧开了，包饺子的任务也基本竣工，饺子在锅中沸腾时，一股清冽的香味从锅的缝隙里悄悄溢出，不侯多时，便可享用我们的劳动成果，入口时的温暖瞬间在身体每处毛孔里游走，饺子浓烈的香味和温热让人瞬间得到满足。一家人在这短暂的时光中，共享一盘热气腾腾的饺子，浓浓的幸福感涌上心头，温馨的感觉在笑脸中弥漫。

随着人们生活水平越来越好，饺子也并非只出现在冬至和跨年夜的餐桌上，大街上随处可见的饺子铺，或无需亲自劳神，直接在手机上下单即可享用。而每次回老家，我总会吃一顿家里的饺子。我知道，饺子里珍藏的，不止美好的记忆，它还继续以一种唤作团圆的形式出没于餐桌，一年又一年，饺子已经成为了一种团圆的象征。

冬至虽然是一年中白昼最短的一天，但总有一些温暖与幸福会在漫漫长夜里一直绵延，温热人生，滚烫岁月。（烧结厂  何志源）