记忆里那种对红薯的喜爱和等待丰收时殷殷期盼的心情始终没有改变。也许是缘于自己是个土生土长的农村人，对那片黄土地怀着深深的挚爱之情；又或许是从小吃惯了红薯，那种甘甜的味道至今记忆犹新。

    生于80年代的我，儿时最喜欢吃的莫过于自家种的红薯，对红薯的生长过程也非常熟悉。那时候家家户户差不多都有一个专门养殖红薯苗的地方，我们叫它“红薯床”。先和好泥，然后用砖砌成一个长方形的围栏，找些木头板架在中间，上下一分为二，再放些土，把红薯切开依次放在搭建的木头架棚上，最后在红薯床上蒙上一层塑料布，红薯床下留有一个小洞，留着放进柴火点燃让其发热，这样红薯苗就会慢慢长出来，有点像东北人烧的热炕。我自告奋勇负责每天放学后烧红薯床，每每都会迫不及待地翻开塑料布看看红薯苗长了多少，等到苗长高顶住了塑料布，就可以采摘下来，一百根或几百根一捆捆的捆起来，骑上自行车带到别的村里卖掉贴补家用，或送给谁家想种红薯的左邻右舍。

    从拉水到栽秧，从锄草到翻秧、从掐枝到施肥，最后再用锄头从地里一个个刨出来，刨得时候还要小心翼翼，谨防把红薯挖断，然后将红薯挑回家，最后再放到红薯窖里储存起来，这样就可以一直吃到第二年春天，整个过程非常既辛苦又欢喜。

    母亲将从地里收回来的红薯清洗干净，挑选大的用特殊工具做成红薯片晾在房顶上晒干，然后再加工成红薯面。小时候没有什么零食，母亲就用红薯面做成各种各样的小点心来满足我的味蕾，什么拔丝红薯、红薯糖糕、红薯饼、红薯面饸饹、红薯凉粉……每每此时，我就和小伙伴坐在一起分享，比比谁家做的好吃，感觉这就是世间最好的美味。

    小时候家里都是睡的土炕，炕头上靠近炉火的位置往往会留一个小洞，这就成了一个最简易的“烤箱”。把几个小红薯放进这个小小的“烤箱”里，借助做饭时炉火的温度，小红薯被热气蒸干后烤成红薯干，特别的好吃劲道。每天上学走的时候都会在口袋里揣上几个边走边吃，那种乐趣一直伴随着我走过了童年。

    如今人到中年，越发怀念儿时的片段，特别是那片故土上点点滴滴的回忆，那种春种秋收、日出而作日落而息的淳朴习俗，那种丰收季节带给人们的忙碌和喜悦，就像红薯留给我的情感和记忆，永远都是甘甜的、快乐的。或许是怕故乡在心里渐渐模糊，便时时告诫自己，不管长多大，不管离故乡多远，终不能忘了自己的根，不能丢掉庄稼人勤劳、善良、淳朴的美德，不能丢弃儿时那段勤俭节约的岁月衍生出来的宝贵的精神财富。（炼钢厂 惠超）