岁月匆匆，又是一年冬至节。“冬至”它既是历史渊源深厚的节气，又是中华民族的传统节日。根据现有资料显示，冬至的习俗已经传承了快3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产之一。相传，二十四节气中确定最早的节气就是“冬至”。春秋时期的星象官为了占卜吉凶，用“土圭”来观测太阳，在观测的过程中测定出“冬至”这个节气。在古人看来，“至”是极的意思。而“冬至”这一天恰好“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至”，所以将其命名为“冬至”。

    从古至今，“冬至”这个节气都是非常重要的。纪录片《故宫》里曾有这样一段描述：紫禁城的皇帝只过三个节日，第一个是春节，第二个是皇帝的生日，第三个则是冬至。在冬至这一天，满朝文武，合宫上下，欢聚一堂来一起庆贺。九五之尊的皇帝都如此重视“冬至”，那么民间更不用说了。在民间，“冬至”被人民称为“亚岁”，也就是相当于第二个春节。在冬至这天，家人们会欢聚一堂，祭祀祖先，宰猪宰羊，包饺子吃馄饨，一起闲话家常。

    到了现代，“冬至”这个节气依旧重要。冬至当天，尤其是在北方，哪怕是远在异乡的游子，即使没有锅碗瓢盆也罢，买一碗热腾腾的饺子，都得庆祝“冬至”。提起冬至吃饺子的习俗，就不得不提“医圣”张仲景。告老还乡的他，看到大雪纷飞的时节，家乡的村民因缺衣少食，天气严寒，耳朵上长满了冻疮。医德高尚的他，在冬至这天，便宰羊割肉，配以辣椒、生姜等驱寒保暖的食材，做成耳朵形状的面食，散给穷困潦倒的村民吃。村民吃完之后，耳朵便神奇的好了起来。自此之后，人们一方面为了驱寒保暖，另一方面为了纪念张仲景，每到冬至必吃饺子，就这样，冬至吃饺子的习俗便一代一代的流传下来，直到今天。

    提到“饺子”，我发现无论人在何方，身处何地，心里最惦记的还是家里那碗“妈妈牌”的饺子。记忆里，妈妈最爱擅长做的就是猪肉萝卜馅饺子。每到冬至的前一天，妈妈便开始忙活准备包饺子的馅料，会带我上街采购新鲜的猪肉，以及从地窖里刨出来的红白萝卜，这可是是农村人在秋收季节储存的必备蔬菜，所以根本不用花钱买，再配上绿白相间的小葱，还有金黄生辣的老姜，饺子馅料基本就齐全了。冬至当天早上，妈妈会早早起来和面、盘馅、劈柴。在“嗙、嗙、嗙”的剁馅声中，我睁开惺忪的睡眼，意识到冬至来了，又能吃到妈妈包的饺子了。这能让我兴奋整整一天，也是从冬至这天开始。我才真正的感受到冬天的寒冷和冬天的乐趣。

    回望过去，忽然发现，因为工作繁忙，“妈妈牌”饺子已成儿时记忆，每当这个时候，思乡的念头愈加强烈。今年冬至，我也定要抽空儿为我的孩儿们备上一份“妈妈牌”饺子，向他们的童年轻吻一丝印记，即便他们以后不记得也罢！（炼钢厂：陶云云）