冬至，是农历二十四节气中一个很重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。每年冬至这天，南方一家团团圆圆吃汤圆，北方却是家家户户围着圆桌一起吃热腾腾的饺子。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这是关于北方冬至吃饺子的民谣，吃饺子也成了冬至这天最重要的一件事。

其实关于冬至吃饺子还有这样一个传说典故：相传在东汉时候有个名医，叫张仲景，他医术高超，不管什么疑难病症，都能药到病除，人们称赞他是妙手回春的神医。北方的冬天特别冷，张仲景在路上看见许多穷苦人，穿的破破烂烂的，脸上生了冻疮，耳朵都冻烂了，看到后心里非常难过，回到家，他把一些治疗冻疮的药材放到锅里煮，煮好后把它们放进面皮里，再把面皮包成耳朵的样子，二次放进锅里煮熟，分给那些穷人，大家吃了饺子后，脸上的冻疮都好了，耳朵也好了，身上也暖了。从此，人们在北方冬至这天都会吃饺子纪念张仲景。

我的老家在关中平原，每每到冬至，全家人都会提前商量今年吃什么馅的饺子呢。这天，母亲早早就起来和面、剥葱、剁肉……叮叮咚咚，正在熟睡的我被母亲剁肉的声音吵醒，快速洗漱后，母亲已经把肉馅拌好了。我便加入了包饺子的队伍，母亲说我包的慢，让她和姑姑包，我负责擀皮。一个个面疙瘩在我的擀面杖下变成了一张张中间厚边缘薄的圆形面皮。母亲拿起一张面皮，用勺子打上一小团肉馅放在面皮中间，最后将面皮对折，用拇指与双手虎口巧妙挤出一个“大元宝”饺子，母亲一边包一边教我们包饺子的手法。一会儿，案板上就摆满了整整齐齐的饺子，看着自己包出来的饺子有了卖相就特别有食欲。

中午饭点，母亲端上了热气腾腾的饺子，再配上她秘制的灵魂蘸汁，我迫不及待的尝上一口，皮嫩馅香，让人忍不住还想吃第二口。想到现在的吃播经常用的一句话，这饺子的味道可真的是美食届的天花板呀！此时，悠悠的饺子香已经吸引了儿子放下玩具，急得直喊：“我要吃饺子！我要吃饺子！”惹得全家人哈哈大笑起来。

还记得小时候外婆说她们年轻时候很苦，农活很多，一年到头最盼的就是能吃上一盘热气腾腾的饺子。现如今随着社会的不断发展，我们的生活条件越来越好，饺子也不再是奢侈的食物，想吃随时都能吃到。但是，人与人之间，甚至家人之间，总是感觉少了点什么，或许应该是“温暖”吧。为了过上更好的生活，每个人都在向前“奔跑”着，却忘了停下脚步，好好与家人共享幸福时光。

冬至，约全家人一起吃饺子，在寒冷的冬天里，愿美好如期而至，一起感受“暖暖”的冬天。（计量检验中心   张苗）