饺子作为我国的传统美食，不仅是人们津津乐道的美味佳肴，更是象征着喜庆团圆和吉祥如意。打小母亲就知道自己喜欢吃饺子，所以每次休假回家，总会提前张罗着把饺子包好，还生怕吃不饱，不停给自己往碗里夹，看我一个个消灭掉，她变的更加开心，感觉所有的付出都是值得的。

如今，母亲病逝离我们远去，这些美好的瞬间只剩下满满的回忆，曾经熟悉的味道也成了挥之不去的念想。如果时间能够倒流，我一定会细嚼慢咽的品尝饺子的味道，与母亲唠唠家常，述说着自己开心快乐的事……

月初休假回家，去街上买了点排骨，打算给父亲做个红烧排骨，刚准备走的时候，看见好几个人买包饺子的肉了，想到自母亲病重后，父亲也许久没有吃过饺子，自己一时愧疚也买了点，随即又泛起了愁，以前虽然经常看母亲包了，但究竟如何调馅、如何包裹，还真没留意过，现在懊悔已是来不及了。

既然要干，那就干好！虽然没有包过，但可以边学边包。随后从裤袋拿出了手机，查阅起了包饺子所需佐料和注意事项，完了快速的买好了韭菜、大葱、生姜、大蒜、料酒等调味品，为了节省时间，直接买了点做好的饺子皮。

本来以为包饺子是个简单的事了，没想到真正自己动起手来是这么麻烦，先是按照网上教程把饺子馅调好腌制，完了开始摘韭菜、剥大葱，韭菜还需要洗净后晾晒干，避免饺子馅水分过多影响口感。

待一切准备工作就绪后，正式开始了包饺子漫长而又艰难之旅，或许自己的手太笨了，总是包的四不像，有的还有“边缘张口”和“肚身破裂”现象，为了确保质量，避免下锅后变成一锅汤，不得不进行返工。随着反复操作，逐渐找到了感觉，也掌握了要领，但效率实在是太慢了，不到一百个饺子，自己却用了两个多小时，完了腰酸背疼之感充斥全身。不由地想起了母亲，当初病轻的时候，依然坚持给我们父子包饺子吃，只为了让吃上一顿可口饭。自己健康的身体都感觉这么难受，何况她早已是久病之身，不知是怎么硬抗过来的，想到这些不由自主的潸然泪下，愧疚之心难以言表，太没注意生活细节了，让母亲独自承受了这么多，是我们没有把您照顾好。

看着父亲吃着自己亲手包的饺子，脸上洋溢着满满的幸福感，感觉所有付出的勤劳都是值得的，虽然今天忙碌了点，但内心是无比快乐的，这应该就是母亲当时的初衷，现在我也是深有体会。今后我会细致的照顾好父亲，担负起应有的责任，有我代劳，请您放心！

“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，莫做迟孝之人，及时体谅和孝顺父母，把她们细心体贴的照顾好，就是对她们最好的报答！愿所有的父母都能健康顺遂，都能开心快乐，都能幸福的安度晚年！（炼铁厂 卜云飞）