将奶奶与菜豆腐节节联系在一起，一个原因是奶奶一辈子喜欢吃的两种饭里除了菜豆腐节节就是罐罐茶，另外一个原因是做菜豆腐节节是她的拿手“招牌”饭，从小到大一直爱吃奶奶做的菜豆腐节节。

我的家乡略阳县坐落在群山环绕，依山傍水之中，山灵水美的土地上孕育了数不清的美食。几块鲜嫩滋润的豆腐，几种可口的凉拌配菜，几勺酸淡清香的浆水汁，一碗筋道的玉米节节，这就是我家乡的美味——菜豆腐节节。即使尝过无数好吃的食物，但这个记忆里不曾改变的味道，回味着我不敢忘记的牵挂和童年......制作这种美食工艺非常繁琐复杂。先要把浸泡了一夜的黄豆一勺一勺放入石磨里，然后一圈一圈的推着石磨，直到一颗颗犹如黄色珍珠的豆子杂乱无序地滚入漏斗，随着石磨吱吱呀呀的声音，一股如牛奶一样的液体滑入盆中这就是豆浆。接着需要将豆浆倒入到用纱布做的过滤的布袋里，使劲滤出最粗的部分。过滤好就开始进行菜豆腐节节最灵魂的一步——点豆腐，舀一大勺提前备好的浆水，慢慢地倒入锅中，等锅里渐渐沸腾出现犹如雪花一样的豆腐花就停止倒浆水，待豆腐慢慢结块把它慢慢地捞出来，就可以在锅里放入精心擀制的玉米面节节。临出锅时，再把捞出压好的豆腐打成块放入锅中就大功告成了。把配菜端上桌，这真是人间美味就做好了啊！

 直到现在，难忘的还是奶奶磨豆浆的动作，似乎蕴含着一种温馨和闲适。站在灶台前，踮起脚尖用力地推动着石磨，一会儿单手，一会儿换做双手，手臂在不停在有张有弛地摇动，全身随着手臂的轻重快慢，恰到好处的蠕动起来。虽然这一系列动作看起来单调机械，但奶奶却好像是在表演一种独特的农家舞蹈。

记得那时爸爸刚下地回来，奶奶问：“你想吃什么？”，爸爸不假思索地说：“菜豆腐节节。”于是奶奶就去厨房忙碌了起来。爸爸在吃菜豆腐节节时总会感慨道：“还是菜豆腐节节吃了干活有力气。”随着时光流逝，奶奶的头发变得越发苍白，脸上也出现了皱纹，背也越来越佝偻。虽然奶奶的样子变了，可唯一不变的是回到家总要先吃一碗菜豆腐节节。

有一次我不禁问：“奶奶你为啥那么爱吃菜豆腐节节？”奶奶说：“这人一辈子啊，就跟这制作菜豆腐节节一样，虽然繁琐，但每一步都要认真，这样做出来的菜豆腐节节才好吃。人也要这样一步一个脚印不能急于求成，才能做好每一件事。”当时我似懂非懂地点了点头，坐在那里沉思了很久很久。此后，每当我在学习生活上遇到困难，我就会想起那碗菜豆腐节节里奶奶教会我的道理，我学会戒骄戒躁，沉心静气。

如今，我已工作也即将步入中年， 但奶奶做的菜豆腐节节，我永远也吃不够！ 不管何时何地，在我内心深处，奶奶做的菜豆腐节节是我一生一世挥之不去的“美食记忆”，饱含着岁月的味道，家的味道，亲情的味道！（设备管理中心 郭伟）