随着年岁的增长，儿时年味的记忆在脑海里愈加犹新，让人总不由自已的想要拿出来品咂一番，聊解心头的怀念之情。

祭灶神的糖瓜

腊月二十三用糖瓜祭灶神，为的是让灶神“上天言好事，下界保平安”。小时候，腊月里我最羡慕灶王爷，啥事都不用干，还能品尝到甜美的糖瓜。祭灶王爷时，爷爷虔诚的祭拜完毕之后，总会用手指沾一点水，在糖瓜上旋转片刻，用拉着糖丝的手指往纸上的灶王爷嘴巴上抹一抹，看的我不由自主的咽口水。祭灶神的糖瓜是用麦芽糖拉制而成，外表为扁圆形，看起来像一个小灯笼，外皮的糖丝由上而下丝丝分明，用手轻轻一瓣，就酥脆的掉渣。我家祭灶神的糖瓜从腊月二十三一直献到除夕爷爷才允许我们分食，那六七天的等待，对于我来说简直是一种折磨。想太了就偷偷跑到灶王爷像跟前趁大人不注意，伸出舌头舔一下，舔上几次风平浪静胆子就肥了。

记得有一次舔的太狠把糖瓜舔破了，糖瓜里面是空心的，这一破糖瓜分成了几瓣，吓得我拿在手中没了主意。多亏奶奶帮我打掩护，让我避过爷爷把糖瓜“毁尸灭迹”进肚子里，她找了个理由搪塞了过去。后来，奶奶常常会说起我偷舔糖瓜的糗事，回忆里有奶奶的宠溺，有我的甜蜜。

嫁姑姑的红烧肉

小时候，只有婚丧嫁娶逢年过节才能沾到荤腥，而在这些带荤腥的菜肴里红肉是我的最爱。红肉是我们韩城席面上的一道主菜，把肥瘦相间的五花肉切成方方八公分的方子肉，冷水放肉煮至七八分熟，捞出晾干水分，抹上柿子或者蜂蜜，放到油锅里炸，炸出来的肉浑身红亮，看着就让人涎水欲滴，吃得时候将肉切成薄片，摆放进蒸碗里再填放进炸红薯块，上笼屉蒸制，出菜时将蒸碗扣在盘子上，红亮软糯的红肉浇上用红糖和淀粉制作的红糖芡汁，肉肥而不腻，红薯软糯香甜，芡汁甜美爽滑，那味道真好！记得那一年，我玉玲姑姑正月里出嫁，那时我就是九，十岁的样子，亲戚都知道我爱吃红肉，吃席时他们都有意不夹红肉先紧着我吃，结果贪心的我一连整了三席的红肉，那次红肉是我吃的最饱的一次却也是吃肉受伤的一次。那次之后，我有好几年不再吃红肉，再次品尝红肉的美味已是十三，四岁，那舌尖味蕾上的味道和记忆中的味道依然一模一样。

儿时的年味虽然简单，但充满着快乐。那时我们看不到春晚，却有一家人坐在热炕上讲故事守岁的温馨；那时年夜饭只有豆腐白菜和萝卜，却有一碗甜腻腻的红肉在筷尖被让来让去的甜蜜；那时的压岁钱少的用“毛”计算，却有我们掏钱买炮，买糖的小幸福。

儿时的年味弥足珍贵，它是我这辈子珍藏在心底的陈年佳酿，它是我这辈子想亲人时最幸福的味道！（动力能源中心  孙辉）