如今，日益增长的经济形态、快节奏的工作生活，大多数人对传统文化都没有很深刻的认知和接触，关于风土人情，听到的都是老一辈人的寥寥数语，也许，回忆起儿时的故事已经模糊不清了，但记忆的碎片随着岁月的沉淀变得更加成熟了。

小时候在家，每逢腊八，妈妈都会在家里搞这么一场隆重的策划——制作腊八蒜、腊八粥。把做好的成品还会赠送给亲戚朋友们，聊表祝福。

顾名思义，腊八节当天泡制的蒜头，故称腊八蒜。制作腊八蒜，要先把蒜剥开成个儿，再把头切掉，因为头部沾染泥渍会影响成品效果，用清水清洗好蒜头，控干水分，然后放进提前准备好的玻璃罐里，接下来是最重要的一个环节——熬制泡水，把米醋倒进锅里，烧至沸腾，加入两勺白砂糖，待煮开三分钟后关火，将熬好的汁子晾凉后倒入装好蒜玻璃罐中，最后一步的精华之处就是再来回地摇晃一下蒜罐，保证醋汁能够均匀地包裹每一颗蒜头。然后将坛子放置阴凉处，严封十天左右，腊八蒜便可以出坛了。这期间我和弟弟隔三差五就会来到罐前“关心关心”它，看着蒜头儿从中间部位一点一点浸染成蓝绿色，觉得神秘又期待。腊八蒜色泽青翠、浓淡有致，如一颗颗绿翡翠在黑浆池中等待出征。尝上一口，酸辣脆爽，拌凉菜，吃饺子，面条它都是最佳佐料。小酌一口，对身体也有一定的好处，它能够补充人体内的钾钠元素，解毒、杀菌还助消化。

接下来就是熬粥环节。妈妈在前一天晚上就把准备好的食材：红枣、莲子、黄豆、花生米、薏米、糯米等用凉水泡好，泡上一夜食材发了煮的时候会更软糯。节日当天开始熬粥，先起锅烧水，将豆类放入锅中，大火熬至半熟，再放入糯米、薏米，等锅内米类软裂开来再转文火，边熬边搅拌，防止锅底烧糊。历经漫长的准备、熬制，豆子的醇香搭配大米的甜糯，一锅芳香馥郁的腊八粥就成功了，品上一口，足够让你忘却所有的疲倦与烦恼，也让那句“腊八腊八，冻掉下巴”成了一句玩笑话。

一颗腊八蒜、一碗腊八粥，裹着新年的美好期盼，淡化一切烦心恼事；藏着浓浓的亲情，芬芳了成长岁月；包着深深的问候，向亲人朋友宣告幸福！

老人常说：“过了腊八就是年”，氤氲着爱的味道，酝酿着新一年的美好期待。若腊八无法与家人团圆庆贺，请打通电话道句问候。愿有人与你立黄昏，有人问你粥可温。

腊八节，你泡蒜了吗？你喝粥了吗？（烧结厂  宁蕾）