又到了新鲜红薯大量上市的季节，不少菜摊子上都码放着整整齐齐的，还沾着些许泥的红薯。

母亲每年都要在自家地里种两垄红薯，暮春夏初时节种下去，秋后收获。红薯浑身都是宝，红薯叶可以烧饭吃，也可以炒菜吃，营养丰富，红薯就更不用说了，不仅在饥荒年代拯救了许多人，更是现在餐桌上经常露面的角色。

每年秋后，我家红薯收获时，有时间我一定会回去帮助他们一起“起”红薯，那是一个特别愉快也特别有满足感的过程。“起”红薯，通常是先把红薯已经发蔫的叶子割掉，留下一些辨认红薯的方位，然后拿铁锹去挖。挖红薯一般是从红薯秧留下记号的外围挖起，不容易破坏藏在泥土里的红薯。

铁锹插进松软的土地，用脚稍微往下压几次，铁锹就没入了泥土中，然后铁锹柄往外一“别”，插入泥土的那一头就被压了上去，这时，一个个红红的，惹人喜爱的红薯就露出来了，那一个个小脑袋争先恐后的从泥土里钻出来，孩子一样，让人情不自禁地心生欢喜。挖出来的红薯被父亲母亲一个个把外面的一层泥掸掉，略微剩一些泥留着保护红薯不至于那么快脱水。这些从地里挖出来的红薯一部分送给了亲戚邻居，一部分放入地窖被储存起来，足够吃到来年。

我在红薯收获之后最喜欢干的一件事就是烤红薯，尤其是年少时，红薯成熟的季节简直就成了我们这些孩子的节日，在帮助大人收获了红薯后，剩下来的时间就是我们自己的狂欢了。每个人带几个红薯凑到一起，我们烤红薯不用家里的土灶而是自己另外搭建一个小土垒，捡些石头和土块堆在一起，围成一个半圆的圈，圈很大，因为红薯很多。

我们烤红薯时分工明确，一部分人负责搭建土垒，一部分人负责找干草和木柴。那时我们决计不会从家里拿柴火，都是自己动手找，觉得这样更为有趣。待土垒搭建的差不多了，旁边也堆起了一小堆的柴禾，万事俱备点火开烤。

先是引燃干草，接着上柴禾，烧出了灰后就能放红薯了。红薯都不太大，大了容易压火。我们就围着火等待，等到柴禾烧得差不多了，红薯也就熟了。

烧熟的红薯外头是黑黑的壳儿，等外壳凉透了掰开，散着香气的瓤就出现了，我们再也等不及，一口一口，吃掉红薯，又甜又面，也一口一口吃掉了我的的童年。

记忆里永远有我和小伙伴们捧着红薯，大口啃咬的画面，我们的嘴巴被红薯外皮染成了黑色，手上也沾了一些灰，但笑容是那样甜，那样真，那样鲜明。如今每每想到以前的光景，嘴里似乎还能感受到红薯的甜，鼻间还能闻到红薯的香，只是那群围着火堆大笑大吃的孩子如今已四散天涯，再也凑不齐一圈了。（动力能源中心  王江龙）