夜阑珊，突然想念汉中浆水菜的味道。乡愁是什么？是王维“来日绮窗前，寒梅著花未”的深情问候，或是李白“露从今夜白，月是故乡明”的执着遥望，或是王建“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”的声声叹息，或是赵嘏“人言落尽是天涯，望极天涯不见家”的满目踌躇，亦是席慕蓉眼中“一棵没有年轮的树，永不老去”。乡愁只有在离开家乡之后才显得格外浓烈，家乡也只有在离别时显得分外美丽，因为它的名字终变成故乡。

而我的家乡在随着时代的变迁后也终将成了故乡，回得去，好像又永远回不去。那记忆中的味道，那一碗浆水面，仿佛离我越来越远，味道越来越淡。可是，在一个空寂难捱的夜晚，在某个嚼咽食堂程序化加工的饭菜时，在生病不想吃任何东西时，那舌尖的记忆就开始撩拨着你的味蕾，让你魂牵梦绕。我曾跑遍勉县县城的角角落落，只为寻一碗清爽可口的浆水面。然而那味道却总是差一些，一口吃下去也满是寡淡与失落。

有人说，浆水面一点儿营养也没有。可是据我所知，这种面条是许多人艰难岁月里最奢侈的食物，是缺粮断炊时候救命的希望。也许，以现代人的眼光来看，它确实算不上是一种营养丰富的食物，甚至，它还有些许寒酸，“清汤寡水”，只有少许酸菜、一撮葱花，再根据个人喜好加上些辣椒，一碗简简单单的面条就做成了。我想，家乡的味道可能本就如此，没有多少花里胡哨的材料，没有繁复精细的烹饪工序，没有特意的摆盘，并不精致典雅，它可用粗瓷碗、洋瓷碗装着，但一看再一闻，就不知抚慰了多少归家游子的舌尖，洗涤了多少归家途中的风尘，抚平了多少疲惫褶皱的心灵。

而我，此生注定是舍弃不了这份属于家乡的舌尖记忆。（物流中心 关亚飞）