许久没有聚会的朋友们终于百忙之中凑够了一桌，一群吃货在微信群里七嘴八舌讨论半天晚间聚会吃些什么。虽然几个脑袋在想，最终还是老样子——火锅。冬日里，似乎没有什么比火锅更适合朋友聚餐的了。

火锅好像就是为聚会而生的一样，很多次我们当对“吃什么”举棋不定时，火锅就是最终的选择。一锅沸腾热辣的锅底，不同食材放入其中，混合着天南海北味道的美食，可以满足不同人群的口味。火锅是包容的，它可以容纳不同的食材，不同的口味，甚至再挑剔的人，也会折服于它的包容。对于喜欢辣味，性格爽直的人，它有中辣、重辣，对于口味清淡，偏向养生的人，它有微辣、菌菇、豆汁……总之你想要的，它通通可以煮。

火锅也是治愈的。很多人在心情郁闷时，会想用美食安抚自己，火锅就是不错的选择。热辣烫口的食材包裹着不同的香味，送入口中，唇齿间顿时溢满各色香味，正如一场盛宴催放朵朵味蕾。躁动不安的胃被好好的安抚了，不好的心情也会随之被疗愈，所以有人说：“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有那就吃两顿。”

火锅更是加深友情的良方。我与朋友们平时因为工作忙，很少有机会聚一聚，即使相聚也都是选在晚上。以前聚会多是跑到外面吃，后来大家都担心外面食物油盐酱料重且卫生条件无法保障，也是因为每次决定吃什么都太过艰难，所以纷纷把目光投向了火锅，于是各家各户都买了一个锅，也从网上淘来各色火锅底料，再聚会就到家里。

外边再怎么舒适也比不上家里，于是大家轮番坐庄，在家里摆起“火锅宴”。火锅的主要食材由“庄家”准备，其他人则会带一些自己搜寻到的比较好吃的小菜、小零食或者水果等拎过去。今年冬天已经吃了几家，每一次都是意犹未尽。我最喜欢在冬天吃火锅。

无论外面是刮着狂风，还是下着雨雪，屋内都是温暖盈盈。大家你一筷子，我一筷子，慢慢吃着，也慢慢说着话，温暖的感觉遍布全身。这次聚会，大家在约定时间前到场，手里照例拎着寻觅到的心水食物，脸上带着相逢的笑容，嘘寒问暖，亲切相拥。

“庄家”已经把食材准备妥当，锅里的火锅底料也已经煮得沸腾，最先下锅的丸子已经膨胀起来，等待我们的品尝。大家便不再说闲话，轻车熟路地搬来椅子，倒好饮料，先开吃。吃得略微饱一些，话匣子也打开了，纷纷把遇到的烦心事吐槽吐槽，纷纷把最近的喜悦分享。朋友中有喜欢说的，也有善于聆听的，喜欢说的热闹气氛，喜欢聆听的充当听众和提供建议的人，许多的烦恼，许多的看似没有答案的问题，就在吃吃喝喝中被解决了。

火锅并不仅仅是肠胃的疗愈，也是对心灵的疗愈，对于常常忙碌难以相聚的我们来说，一顿火锅就足够填满不相见的那些思念。（计量检验中心   侯代锋）