天一冷，就越发的想念母亲做的醪糟鸡蛋。冒着热气的醪糟汤里，加上蛋花，若是当作早餐吃，再煮上几个芝麻馅的汤圆，一口下去，香甜的芝麻馅裹着酒香四溢的醪糟，真是吃一口再也忘不了。

今年的冬天好像比往常来的稍晚一些，可冬至一到，寒冷加倍袭来。下班后回到家，一个人的晚餐确实难住了我。有什么又快又好吃的简餐吗？打开冰箱冷冻室，半袋汤圆映入眼帘。冬天的汤圆当然是要和醪糟鸡蛋煮在一起了，一瞬间，无比想念母亲做的醪糟鸡蛋……

印象里，每到冬至，母亲便开始着手准备今年的醪糟了。优质的糯米原料，是这锅醪糟成功与否的关键因素之一。洗净后的糯米用净水浸泡3个小时，将水分控干后，放入蒸锅里文火蒸熟，待温度约35℃时，均匀地撒上甜酒曲，热热的糯米充分吸收甜酒曲后，再将其搅拌均匀，用蒸完糯米的水来搅拌，是母亲做醪糟特别出众的秘方，这样做出的醪糟有种糯米的清香。搅拌完成后将糯米放入干净的器皿里压实，中间留一个碗口大的空心柱子，盖上盖子，但却不能完全密封，空气的介入会使得醪糟的滋味更加可口。此时的醪糟还需盖上厚厚的棉被，放置在一个温度适宜的地方，36小时后，期待一场美味的降临。

小时候，家里冬天没有可取暖设备，做好的醪糟时常放在卧室的床上，晚上睡觉时，伴随着甜甜的醪糟香入眠，期待着明天就能喝到美味的鸡蛋醪糟，梦好像也变得香甜起来。如今家里生活条件好了，醪糟依然裹着厚厚的被子，放置在客厅的火炉旁，醪糟的成熟时间也比以前早了许多。早上起床后便能喝到甘甜的醪糟，配上鸡蛋花，有时母亲也会改个口味打上两个荷包蛋，咬一口溏心蛋，浓香的蛋黄流进醪糟汤里，也是一种说不出的美妙滋味。不过我最爱的还是醪糟鸡蛋花配上几个黑芝麻馅的汤圆，一口下去，香甜四溢，但吃多了汤圆未免有些腻，此时的醪糟汤夹杂着一丝酒香，便是再好不过的解腻良品了。

我一到冬天手脚总也暖不热，但只要喝上一碗酒香四溢的醪糟鸡蛋，不一会儿浑身都暖和了。我一直都相信食物本身蕴含着魔力，母亲的醪糟鸡蛋是一种温暖的魔力，寒冷时，孤寂时，带给我一份温暖和感动。（计量检验中心  常艳歌）