一大早，天还没亮，睡梦中的我就被厨房中锅碗碰擦的声音惊醒。起床看见母亲在厨房正忙活着呢，我不禁问道：“妈，您咋起这么早做饭呀？”母亲笑着回答我，今天是腊月初八，要吃腊八面哩，祖宗留下的风俗是“吃腊八不见红、一年光景不受穷”。这时，我这才想起今天是我国传统的腊八节。

说起腊八节，全国很多地方这一天都是要喝腊八粥，可是在我的家乡——渭北旱塬的澄城县，腊八节这一天，在太阳还没有升出地平线的时候，家家户户都要吃腊八面。

在我们那里过腊八节，吃腊八面的传统风俗说来历史悠久；据史书记载，澄城土地肥沃平坦，庄家茂盛、民风淳朴，是先秦时期的秦穆公练兵屯粮之地。这一天是祭祀祖先和神灵，祈求来年粮食丰收的日子。2014年，考古人员在我们居安村发现了四千座目前中国规模最大的春秋时期秦国国人墓葬群及“秦穆公夜攻王管城”历史故事遗址也正好验证了这一点。小时候听老人讲，从先秦起腊八节这一天，庄户人家基本都不下地干活，家家都要祭祀祖先和神灵，祈求家庭吉祥、家人平安，同时吃上一碗象征着长长久久的腊八面。

腊八的到来也意味着离过大年不远了，家家户户都要赶集置办年货。于是，天不亮大人就早早喂完牲口，拉土垫圈，打扫完庭院等着吃腊八面。鸡叫头遍，各家就点柴烧火、炒菜煮面，大碗面小碗汤吃饱喝足，背上褡裢天不亮就往集市赶。

渭北旱塬主要以小麦种植为主，而且生长周期长，面粉劲道，能做出好面条。家乡做腊八面也很有讲究，要头天晚上把做腊八面的面粉和好，反复揉搓到面光滑，洒上包谷面粉，再用长长的擀面杖反复均匀擀开，然后叠加起来，用刀切成粗细宽窄均匀的面条。另外，头天夜里还要把红萝卜、白萝卜切成菱形碎块加上块豆腐，再加葱花、姜末、花椒、蒜苗辣椒，用菜籽油炒熟，加水温炖，一大盆色，香、味俱佳的面臊子就准备停当了。

还记得小时候腊八节这一天，学校都要放半天假，小孩子们都赖在被窝里，大人们呢都早早起来做准备。在我们还沉浸在睡梦中就被大人们叫醒，朦朦胧胧地裹着被子，爬在炕台上就开始吃面。别说，这顿面吃的是个个肚儿滚圆，饱嗝不断，这才恋恋不舍地放下饭碗，这才穿衣蹬鞋，背着书包出门。一路上，小伙伴们也是个个嘴边挂着没擦的油辣子，哈着满是腊八面香味的热气，说说笑笑着去学校。

今年的腊八，就在我品味美好童年的记忆和母亲做的腊八面时开始了。（钢轧事业部转炉党支部  曹振民）